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洋蔥的妙用

小知識的洋蔥是妙用含有極少數前列腺素

【洋蔥的妙用】

洋蔥的妙用

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洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜 ， 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑 ， 能夠軟化血管 ， 降低血液黏稠度 ， 增加冠狀動脈血流量 ， 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄 ， 因此既能調節血脂 ， 還有降壓和預防血栓形成的作用 。 1、洋蔥比骨質酥松癥的藥有效 家庭主婦不愛用洋蔥做菜 ， 處理時會讓人流眼淚 ， 很多人也怕洋蔥味 。 除非是手藝高超的洋蔥料理 ， 否則真的很難找到洋蔥的熱愛者 。 但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏松癥的人 ， 最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 。 因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出 ， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜 。 洋蔥預防骨質流失的效果 ， 甚至比骨質疏松癥治療藥品「calcitonin」還要好 。 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥 ， 連續一周后 ， 公白鼠的骨質平均增加了13.5-18% 。 另一組實驗則發現 ， 讓大白鼠食用含有洋蔥的溷合蔬菜 ， 也能夠減少骨質流失問題 。 第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥 ， 結果骨質流失的速率減少了25% 。 更值得注意的是 ， 洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了 。 研究人員認為 ， 洋蔥的效果可能來自于「預防骨質流失」 ， 因此想要利用洋蔥保健的人 ， 每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥 ， 才能夠預防骨質疏松癥 。 醫食同源 ， 在我們日常食物中 ， 有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐里少不了的配菜洋蔥 ， 它對身體的好處簡直超乎想象 。 洋蔥炒蛋 ， 或洋蔥炒牛肉 ， 都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝 ， 根據醫學實驗 ， 它更能發揮多種神奇療效 。 2、洋蔥可以預防膽固醇過高 據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出 ， 每天生吃半個洋蔥 ， 或喝等量的洋蔥汁 ， 平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇 ， 一種被認為有助于預防動脈粥狀硬化的膽固醇 ， 也是一種的好的膽固醇 。 ） 每天生吃半個洋蔥 ， 或喝等量的洋蔥汁 ， 以保護心臟 ， 這原是個民間偏方 ， 克多博士在自己的診所里對病人進行實驗 ， 證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效 ， 不過洋蔥煮得越熟 ， 越不具效果 。 3、洋蔥可以分解脂肪 克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥 ， 結果發現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結 ， 并加速血液凝塊溶解 。 所以 ， 當你享用高脂肪食物時 ， 最好能搭配些許洋蔥 ， 將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊 ， 所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃 ， 是很有道理的 。 4、洋蔥可以預防胃癌 洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜 ， 因含有抗癌的化學物質 ， 據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現 ， 當洋蔥吃得越多 ， 得胃癌的機率就越低 。 5、洋蔥可以對抗哮喘 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質 ， 可以治療哮喘 。 由于洋蔥可以抑制組織胺的動 ， 而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質；據德國的研究 ， 洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右 。 6、洋蔥可以治療糖尿病 很久以前 ， 洋蔥就被用來治療糖尿病 ， 到現代 ， 醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食 ， 都同樣有效果 。 原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物 ， 類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺 ， 具有刺激胰島素合成及釋放的作用 。 7、洋蔥可以防治失眠 洋蔥的妙用還不止上述這些 ， 在日常生活中 ， 洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊 ， 洋蔥特有的刺激成分 ， 會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效 。 8、洋蔥可以防治鼻塞 感冒的時候 ， 喝加了洋蔥的熱味噌湯 ， 很快就可發汗退燒 。 如果鼻塞 ， 以一小片洋蔥抵住鼻孔 ， 洋蔥的刺激氣味 ， 會促使鼻子瞬間暢通起來 。 另外 ， 洋蔥剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏 ， 一周后就可拿出來飲用 ， 洋蔥也可以吃 ， 對治療痛風很有效 。

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