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1、周松元的百年老湯被偷了
常州，是一個美食之都，幾乎大大小小的飯店都有豬頭肉供應，以冷盤、爆炒居多 。 筆者是吃豬頭肉長大的，故對豬頭肉有特殊的感情 。 后在揚州生活了一段時間，吃了不少豬頭肉，算是過足了癮，揚州素有“三頭”之稱，扒燒整豬頭算是一頭，味道要比小時候吃的更美 。 后在常州日報讀到已故采訪人員江宛平女士的一篇文章，寫的是卜弋橋的豬頭肉，專門介紹周松元的非物質文化遺產 。 豬頭肉，吃的是記憶，嘗的是鄉情鄉味……
如有客人想買一點點，買貨的一般會說沒貨了，都給飯店預訂了，你誠心想要給你均一點，你想豬頭肉這么緊張，本想買三兩要買半斤，想買半個買一個，名氣大呀，買回去吃兩片就不想吃了，剩下的咋辦，下頓蒸一下，還是不想吃，最后進垃圾桶，這是本人親身經歷，后來幾個朋友交流一下，過程幾乎一樣，然后開玩笑說周松元的百年老湯被偷了 。 大家千萬別上當，周松元豬頭肉全靠忽悠 。
2、你知道常州豬頭肉好吃的有哪些？
朋友請我吃飯，在龍虎塘一個土菜館吃過一次豬頭肉，至今難忘，那真叫香啊 。 那店叫什么的，記不清了，好像叫回娘家私房菜，在九州花園那，那豬頭肉一上桌，就香氣撲鼻，吃到嘴里爛爛的，入口即化，一點也不感覺肥 。 這是長了這么大吃的最好吃的豬頭肉 。 這家店的其它菜也有特色，魚頭湯也不錯，菜清淡，原汁原味 。 那河豚燒得也是一絕，比江邊船上燒的還好 。 更主要份量大，價格實惠 。
【常州豬頭肉，你吃過嗎？ 常州湖塘哪家豬頭肉好吃】我知道的常州豬頭肉好吃的就是卜弋橋的周松元家的，還是武進區非物質文化遺產，他家豬頭肉煮的入味，爛，還有豬尾巴等都蠻好的，但是豬頭肉不能吃多，膩！
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