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山東美食的英語介紹 山東省特色美食小吃英語介紹( 二 )

小知識


咖喱炒飯其實算不上純正的印度美食 ， 在日本、泰國等地也有用咖喱炒米飯的 ， 只不過有別于其他地方 ， 印度人吃咖喱炒飯 ， 是用手抓著吃 。
去不了印度的朋友們 ， 不防買點咖喱 ， 自己在家也能做出美味印度飯 。
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5.英國——英式下午茶
英國是古老的西方帝國 ， 在十九世紀號稱“日不落帝國” ， 英國的美食有下午茶、哈吉斯、炸魚薯條、威爾士兔子、康沃爾餡餅、星期日烤肉等 。 我覺得最能代表英國的是英式下午茶 。
十七世紀中葉 ， 第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素感覺每天下午4點左右都會餓 ， 她會吩咐仆人在這個時間段準備面包、蛋糕等茶點 。 不僅如此 ， 她還邀請朋友們一起加入其中 。 這種茶歇很快便成了當時的社會潮流 。 到了19世紀80年代 ， 上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子 。 逐漸地 ， 英式下午茶風靡全世界 ， 不止是一頓簡餐那么簡單 ， 更形成了一種下午茶文化 。
6.法國——鵝肝
歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈” 。 可見法國鵝肝在全世界的知名度 。 很難想象不吃動物內臟的歐洲人為什么對鵝肝這么情有獨鐘 。
吃鵝肝的歷史可以追溯到2000多年前的羅馬人 ， 起初他們搭配無花果一起食用 ， 并把這種美食獻給了凱撒大帝 ， 凱撒大帝視為佳肴 ， 后來流傳到了阿爾薩斯 (Alsace)及法國西南部鄉村 ， 逐漸地 ， 鵝肝的吃法在法國漸漸流行開來 ， 他們用鵝肝制作肉凍及肉醬 ， 并搭配法國面包一起食用 ， 直到今天 ， 法國鵝肝在法餐中的地位能跟中國的鮑魚、魚翅、燕窩媲美 。
非常奇妙的是 ， 現在大部分地方吃的鵝肝 ， 并非真正的鵝肝 ， 而是鴨肝 。 鵝肝肉質細膩、鴨肝味道濃郁 ， 同樣美味 。
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7.德國——德國咸豬手
大口吃肉、大口喝酒的粗狂、豪爽的德國人 ， 對于美酒美食也是相當講究 ， 各種肉類和烤腸絕對能滿足你的味蕾 ， 德國就是吃肉的天堂！
德式烤豬肘、德國咸菜、圖林根烤香腸、亞琛餅干printen、黑森林蛋糕、哈爾茨奶酪、施瓦本餛燉、巴伐利亞白香腸等都是來德國非吃不可的美食 。 能代表德國的美食非“德國咸豬手”莫屬了 。
德國豬腳也叫德國咸豬手、德國蹄髈等 。 德國豬腳是德國人的傳統美食之一 ， 堪稱一道享譽世界的名菜 。
烹飪德國豬腳的方法有炭烤、煙熏、水煮等 ， 水煮豬腳跟中國的燉煮一樣 ， 吃水煮豬腳一定要配上酸菜、土豆泥和馬鈴薯 ， 將這四樣沾上芥末醬后同時入口 。
8.意大利——意大利面
意大利最有名的美食當屬意面了 ， 也就是意大利面 。 據說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的 。 意大利面與中國的面條最大的區別在于 ， 意大利面的法定原料——杜蘭小麥 。 這種小麥磨成的面粉具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點 ， 由此制成的意大利面通體呈黃色 ， 耐煮、口感好 。
9.巴西——巴西烤肉
我沒有去過巴西 ， 對巴西的美食不太了解 ， 我是從我們所在的十三線小城市的“巴西烤肉餐廳”了解的巴西美食 。 一身牛仔打扮的服務生 ， 拿著一大塊用木棍穿的肉 ， 穿梭于各個餐桌 ， 哪位客人需要 ， 他就會給這個桌子上的客人割幾片肉 ， 每割一層 ， 還要拿回去再在炭火上烘烤 。
正宗的巴西的烤肉主要有烤牛肉 ， 雞腿 ， 豬肉 ， 香腸甚至菠蘿 ， 梨和蘋果(菠蘿是表面涂上巴西蜂蜜進行烘烤） ， 它是把這些原料腌味后分別串在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤 。 燒烤期間要刷幾次油 ， 烤至兩面金黃 ， 肉香撲鼻的時候 ， 就可以食用了 。

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