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廣西人過年必吃的菜，你吃過幾種？

小知識餃子聚餐廣西湯圓


廣西人過年必吃的菜，你吃過幾種？

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1、在廣西過年吃的可多了！
廣西那么大， 根據民族、地域的不同， 過年的習俗也是多種多樣， 也許是我沒走遍廣西的原因， 竟然沒有一個地方有吃湯圓或者吃餃子的過年習俗 。 廣西北部過年主要是吃釀菜， 釀豆腐、釀辣椒、釀蒜白、釀豆芽、釀冬菇、釀節瓜， 等等 。 另外， 檳榔芋扣肉也是團圓飯必上的菜品， 檳榔芋的香與粉配扣肉的綿柔， 芋塊與肉塊配合吃， 其味無窮 。
在廣西過年吃的可多了！無雞不成宴， 不論是家宴、祭祖或宴客均以雞為主菜 。 在廣西， 光是一只雞就可以做出各種各樣的菜式 。 吃完扣肉， 一家人團團圓圓， 富富貴貴 。 一到冬天， 廣西的各家各戶都會做臘腸、臘肉， 而且一家做的味道不同一家 。 特別是梧州等一些地區， 各家各戶還會互相贈送臘腸臘肉， 還會特地留些給過年吃 。
2、廣西過年風俗習慣有哪些？
各地風俗雖然不同， 但餃子與湯圓無疑是過年必吃品中分布最廣、擁躉最多的兩個門派 。 可是， 每個地方的人在過年時都會認為本地吃食最吉利 。 餃子和湯圓軟皮兒的特征實際上造成了新年吃食與日常飲食之間的價值區分 。 因此， 餃子戰勝餛飩而成為新年食品明星的最后一個撒手锏， 主要在于它的名字起得好， 與過年的時間相合 。
廣西過年風俗習慣挺多的， 按照傳統習俗， 廣西的春節要從農歷二十三開始準備， 到元宵節過后才結束 。 過小年開始打掃衛生， 購置年貨， 殺豬宰羊， 制作臘肉香腸， 張燈結彩， 收拾家里， 準備過年 。 廣西過年除夕夜萬家燈火闌珊， 家家團圓吃團圓飯， 過年吃飯時間一般挺早的， 從上午開始準備晚餐， 上街買豬頭殼、豬蹄、羊肉、雞鴨， 釀豆腐， 煎蛋餃， 有的家庭會做香芋扣肉， 豐富大餐團圓吃飽喝足 。
3、廣西人過年喜歡吃什么？
廣西人過年吃餃子元宵吃湯圓廣西人過年喜歡吃餃子， 正月十五元宵節喜歡吃湯圓！廣西人喜歡吃豐盛的年夜飯， 歡歡喜喜過大年 。 廣西人過年的時候， 一家人團聚在一起吃團圓飯， 享受天倫之樂 。 廣西有些地方過年的時候喜歡做檸檬鴨和白切雞等菜肴， 有的地方喜歡做豆腐釀和煎蛋餃 。
作為一個廣西人， 在廣西生活了十幾二十年了， 現在我可以給你用比較平白的語句回答一下這個問題 。 其實現在廣西的年味也越來越淡了， 但是在吃的這一方面， 這么多年了， 有幾樣還是會一直存在的 。 第二個就是我們我們這邊的臘腸了， 臘腸也是過年必備之物， 臘腸我們一般都會自己買豬肉自己做， 因為這樣會比較放心， 吃起來也安心， 臘腸炒荷蘭豆， 簡直不能再好了， 不知道你有沒有吃過這一道菜呢？
4、你家的傳統過年吃法是什么？
我是廣西東南的客家人， 不說你們也因該猜得八九不離十了那就是玉林的！過年過節冬天以雞為主夏天的節日就以鴨為主 。 過年就做年糕， 過節就是糯米糍粑！主餐還是大米飯， 當然喝酒的人家也喝點酒！餃子都是平時心血來潮沒事干才做一兩次來吃的！過年過節我們這倒是少不了米線！因為從來沒在外面過過年所以廣西其它地方過年吃不吃湯圓餃子就不知道了！
【廣西人過年必吃的菜，你吃過幾種？】我是柳州人， 講下我們家的傳統過年吃法， 我們家是壯和漢結合體， 吃法幾十年大體沒變 。 首先肯定是臘場， 臘肉 。 在年前一， 二十天已開吃， 臘肉這些年不知是食物多做得越來越少 。 然后到了近年了還要做油堆， 油餃 。 選上乘的五花肉， 檳榔芋 。 五花肉淖水， 油炸， 芊頭油炸加上老爸教必須十二樣配料， 擺盤上蒸籠大功告成 。

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