第1、 魚湯面、十大碗、下午茶……感受一下舌尖上的東臺(tái) 正在火熱進(jìn)行中的鹽城招牌菜推薦 ， 吸引了大批市民、餐飲企業(yè)和景區(qū)的關(guān)注 。 本期我們隆重推出西溪景區(qū)推薦的東臺(tái)風(fēng)味招牌菜——久負(fù)盛名的魚湯面、宴請(qǐng)必備的十大碗、獨(dú)具特色的下午茶 。 讓我們一起在舌尖上感受東臺(tái) 。 這里的東臺(tái)魚湯面 ， 魚湯又香又白 ， 燉湯的材料選用新鮮的魚、鱔骨、筒骨 ， 大火熬煮3個(gè)小時(shí)以上 ， 方能將食材里的味道充分揮發(fā)出來 。 傳統(tǒng)桌菜代表“東臺(tái)十大碗”東臺(tái)“十大碗” ， 是最具代表東臺(tái)味道的傳統(tǒng)桌菜 。 現(xiàn)如今 ， 來西溪游玩的游客到東臺(tái)魚湯面館 ， 也可以品嘗到地道的東臺(tái)十大碗了 ， 淮揚(yáng)菜的風(fēng)格里烙印著特別的東臺(tái)傳統(tǒng)風(fēng)味 ， 會(huì)在你的旅游故事里留下更深刻的記憶 。 東臺(tái)魚湯面館西溪店將地方的下午茶也納入產(chǎn)品系當(dāng)中 ， 從食材用料到火候技法都遵循東臺(tái)民間的傳統(tǒng) ， 復(fù)刻出流傳久遠(yuǎn)的味道記憶 ， 擔(dān)得起地道二字 。 在西溪東臺(tái)魚湯面館 ， 從早到晚 ， 舌尖不會(huì)虛度 ， 味蕾無需放空 。
第2、 東臺(tái)有什么好吃的？這幾種東臺(tái)美食特產(chǎn) ， 最愛的是魚湯面 江蘇省中部城市——東臺(tái)市 ， 它位于鹽城的最南端 ， 作為鹽城代管縣級(jí)市 ， 東臺(tái)頗負(fù)盛名 。 東臺(tái)市依水而居的城市 ， 往往因海產(chǎn)美食聞名 ， 東臺(tái)也不例外 。 尋訪江蘇美食 ， 來到東臺(tái)市 ， 這些東臺(tái)特產(chǎn) ， 速來圍觀！富安酥兒餅是東臺(tái)富安鎮(zhèn)特產(chǎn) ， 面團(tuán)餳發(fā)多次 ， 多次卷面制成油旋兒餅坯 ， 最后烘烤成酥香滿溢的酥兒餅 。 東臺(tái)蝦池為江蘇東臺(tái)地區(qū)傳統(tǒng)小吃 ， 制法便是蝦入面底 ， 油鍋炸熟 ， 形似“蝦入池內(nèi)” ， 故得名 。 東臺(tái)地區(qū)特有的沙壤土 ， 透氣性好、排水力強(qiáng) ， 土壤偏堿性 ， 是東臺(tái)西瓜爽口多汁的重要原因 。 東臺(tái)西瓜成熟的東臺(tái)瓜 ， 瓜瓤鮮紅 ， 爽口清甜 ， 甜美多汁 ， 制作果汁、空口單食滋味都是上等的水果 。 東臺(tái)十大名菜其中海味美食居多 ， 各種菜色應(yīng)有盡有 ， 各位親自前往東臺(tái)時(shí) ， 可品鑒一番是否名副其實(shí) 。 東臺(tái)市西溪、龍王古寺、安豐古街等東臺(tái)景點(diǎn) ， 各位追尋美味的時(shí)候 ， 可順便犒勞一番自己的眼睛 。
第3、 江蘇東臺(tái)平民早餐店 ， 6元1份還送菜 ， 顧客貪便宜 ， 一年來吃360天 江蘇的東臺(tái)有一項(xiàng)至今1300年的傳統(tǒng)藝術(shù) ， 因?yàn)橹谱鞯脑牧鲜巧倥念^發(fā) ， 被稱之為有生命的創(chuàng)作 ， 也有很多的年輕人 ， 通過這樣的創(chuàng)作來表達(dá)自己的感情和留作紀(jì)念 。 可是這個(gè)城市除了具有傳承意義的藝術(shù)以外 ， 還有很多的傳統(tǒng)美食 ， 一直流傳至今 ， 比如今天要給大家介紹的魚湯面 。 這家小店到現(xiàn)在已經(jīng)有17年的時(shí)間了 ， 雖然開業(yè)的時(shí)間不是很長(zhǎng) ， 但是他家的招牌美食魚湯面卻是東臺(tái)的傳統(tǒng)小吃 ， 不管是制作工藝還是味道 ， 都是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的早餐 ， 而且魚湯面的價(jià)格比較便宜 ， 所以做這個(gè)面的早餐店 ， 被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“平民早餐店” ， 但這不是說只有窮人和工薪階層來吃 ， 這個(gè)名字只代表老板的面既便宜又好吃 。 這家店每天都是早上3點(diǎn)半起來開始做準(zhǔn)備工作 ， 一直到5點(diǎn)開始營(yíng)業(yè) ， 這個(gè)時(shí)候店里面已經(jīng)有很多人在等待了 ， 很多老顧客說他們家的魚湯面賣的很便宜 ， 一份只要6元錢 ， 還會(huì)送一盤下酒菜 ， 有很多人一年要吃360天 。
第4、 為了一碗東臺(tái)魚湯面 ， 往返400公里！美食寶藏地 ， 吃貨必看攻略 "前幾天分享了一篇東臺(tái)美食 ， 《蘇北不知名小城 ， 比揚(yáng)州還安逸！龍虎斗、炸臭干、醬肉包太誘人！》誰知道吃貨太多 ， 沒幾天閱讀量就10萬＋ 。 從常熟到東臺(tái) ， 最早的一班高鐵是802分 ， 時(shí)間55分鐘 ， 票價(jià)74元 。 857 ， 到達(dá)東臺(tái)站 ， 打車直奔東臺(tái)魚湯面 。 這家餐廳的名字就叫做《東臺(tái)魚湯面》 ， 魚湯面是東臺(tái)市地方傳統(tǒng)面食 ， 民間常有“吃碗魚湯面 ， 賽過老壽星”之說 。 在東臺(tái) ， 魚湯面已有近200年歷史 ， 相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制 。 其實(shí)東臺(tái)美食甚多 ， 除城內(nèi)美食豐富外 ， 各鎮(zhèn)也各有自己主打的特色美味 。 主角是魚湯面 ， 滿滿一碗魚湯 ， 都看不到面了 。 東臺(tái)是江蘇省下轄縣級(jí)市 ， 由鹽城市代管 ， 自古以產(chǎn)鹽出名 ， 在東臺(tái) ， 董永七仙女的愛情傳說 ， 還被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。 蘿卜燒大蟶 ， 是東臺(tái)的一道特色菜 ， 很鮮美 。 在東臺(tái)的菜場(chǎng) ， 有很多攤主都賣鯊魚 ， 和紅燒肉一起燒特別的美味 。 東臺(tái)是沿海城市 ， 東面與黃海相連 ， 盛產(chǎn)各種魚、蝦、蟹、貝、藻、沙蠶等海產(chǎn)品 。
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