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東臺有什么好的小吃 東臺有哪些好吃的小吃( 三 )

小知識


第9、 東臺魚湯面香飄錫城 "如今 ， 這碗流傳百年、久負盛名的東臺魚湯面在過去的一年多里 ， 闖進了上海灘、成立了協會組織 。 悠悠太湖水 ， 璀璨無錫城 。 6月29日 ， 無錫融創文旅城盛大開業 ， 在東臺西溪景區大力支持下 ， 東臺魚湯面館同步進駐開業 。 西溪景區專門派江玉祥大廚前去熬湯 ， 保障魚湯面的品質和工藝 。 東臺傳承百年的熬湯工藝很是講究 ， 熬出的魚湯色白汁濃 ， 滴點成珠 ， 面條爽滑 ， 筋道可口 。 開業期間面館游客爆滿 ， 每天銷售近千碗 。 很多游客雖是第一次品嘗東臺魚湯面 ， 但吃完后連豎大拇指 ， 紛紛稱贊魚湯面的鮮美 。 東臺臨海而生 ， 而魚湯面便是取海疆水鄉鮮潔食材 ， 輔以皇家膳食的烹飪手藝 ， 才得以造就這一碗東臺名點 。 東臺魚湯面由黃海之濱到太湖之濱的“搬遷” ， 讓蘇南人品味濃濃東臺味道的同時 ， 也勾連起海與湖 ， 咸與淡的生活味道 。
第10、 東臺美食一絕：魚湯餛飩【東臺有什么好的小吃 東臺有哪些好吃的小吃】 大家知道 ， 東臺魚湯面的名氣享譽國內外 ， 堪稱東臺一絕 。 其實 ， 東臺魚湯餛飩也是東臺美食中的一絕 。 熬得奶白色的魚湯 ， 包得精致的小餛飩 ， 勾出食客腹中的饞蟲 。 舀起一顆餛飩 ， 咬一口 ， 整個兒吃進嘴里 ， 肉香混著湯鮮 ， 從舌尖上滑過 ， 十分美味 ， 味道好極了！ 查看東臺魚湯面的由來東臺魚湯面源于清乾隆三十三年 ， 至今已有200多年的歷史了 。 相傳 ， 清乾隆年間 ， 一位御膳大廚觸規犯律 ， 被逐出宮廷 ， 他以挑餛飩擔子為生 ， 走街串巷來到東亭 。 由此看來 ， 魚湯餛飩的歷史由來已久 。 魚湯餛飩最主要的就是湯了 。 餛飩的形狀很多 ， 東臺多以三角或半圓形餛飩為主 。 客人食用時 ， 根據各人口味 ， 加入少許鹽和胡椒粉即可 。 在東臺 ， 食客們多是干絲＋魚湯餛飩 ， 這是東臺當地的早餐標配 。 還有的是魚湯餛飩面 ， 即在魚湯面中加入餛飩 ， 奶白色的魚湯 ， 柔韌暄滑的面條 ， 鮮肉餡的餛飩 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 。 一碗魚湯餛飩 ， 情溢四海 ， 美食一絕天下揚 。

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