【肉和芹菜怎么炒】
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前腿肉切薄片，肉片加入鹽、料酒、生粉，胡椒粉腌制均勻 。
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芹菜洗干凈切段，姜蒜切片 。將鍋燒熱后倒入油，放入姜蒜爆香 。
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炒制肉片略微變白時候調入一勺生抽，一勺五香粉和白糖適量炒均，下芹菜翻炒均勻，最后下少許鹽調味即可 。
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芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等２０多種營養元素 。蛋白質和磷的含量比瓜類高１倍，鐵的含量比番茄多２０倍 。
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