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1、黃瓜燒牛肉的做法
食材清單牛肉 300克黃瓜 150克紅辣椒15克大蒜 20克鹽適量食用油適量香油適量味精 適量醬油 適量芝麻 適量米醋適量烹飪步驟 共8步1熟牛肉用手撕條2黃瓜洗凈切絲放在牛肉條上3大蒜辣椒切碎4辣椒，大蒜放在黃瓜上5鍋里倒油燒熱6熱油潑在大蒜、辣椒上放醬油，醋、香油，味精，鹽7拌勻8裝盤、撒上熟芝麻
第一步 先準備好，沙姜，八角，桂皮，香葉，草果，花椒，生抽，老抽，雞粉，糖，孜然粉，辣椒粉，耗油（賣調料店都有賣的）第二步選紋理清晰的牛肉，鍋里冷水放入姜和牛肉，煮開，5分鐘左右第三步把煮好的牛肉，切成小條，過一遍冷水，瀝干水第4步放雞粉鹽焗的，攪拌均勻，牛肉放入鍋內，把除了孜然粉和辣椒粉外的調料放入第5步加水煮，半個小時左右第6步煮好撈出，瀝干水，鍋里放油，熱油放入牛肉炸到自己喜歡的程度第7步
2、涼拌手撕牛肉，不一樣的做法
牛肉、姜片、蔥條、香葉、桂皮、八角、花椒、干椒、白糖、生抽、水 。 而后把牛肉放在蔥條上，同時，我們為了更加好吃，可以按照比例放材料 。 按照下面的比例依次類推就好了，一斤牛肉、加5片香葉、1段桂皮、3顆八角，依照自己口味加進適當的花椒和干椒 。
【黃瓜拌牛肉 黃瓜拌牛肉朝鮮族】今天分享一道不一樣的做法，涼拌手撕牛肉 。 做法：1.醬牛肉用手撕成小塊，洋蔥洗凈切絲，香菜洗凈切段備用 。
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