3、倒入生抽、老抽、料酒翻炒1分鐘 ， 鍋中如果有點干的話 ， 可以加半勺水即可 ， 加入蕓豆、鹽 ， 再蓋上鍋蓋燜2分鐘 ， 蕓豆燜爛一點即可關火出鍋 。
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材料：豆腐(北)400克 配料：青蒜100克 調料：花生油25克 鹽3克 味精2克 香油10克
做法：
1. 青蒜（蒜苗）摘洗干凈 ， 控去水分 ， 切成末；
2. 豆腐放入沸水中燙透撈出 ， 晾涼后切成2厘米見方的小塊；
3. 豆腐塊放入盆內 ， 上面均勻地撒滿青蒜末 ， 隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻后裝入盤中 ， 淋入香油即成 。
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材料：牛肉250克 ， 菠蘿400克 ， 蔥、生姜、鹽、糖、料酒、蠔油、油、淀粉、胡椒粉各適量 。
做法：
1.牛肉洗凈 ， 橫切成片 ， 加生油、糖、生姜、淀粉、胡椒粉、料酒抓勻 ， 腌15分鐘左右 ， 再加油拌勻待用 。
2.菠蘿去皮削眼 ， 去掉中間的硬心 ， 切小塊 ， 用淡鹽水浸泡幾分鐘后取出 ， 瀝干水 ， 待用 。
3.鍋中倒油燒熱 ， 將腌好的牛肉倒入 ， 快速翻炒 ， 加蠔油炒兩下 ， 加入菠蘿塊、蔥 ， 快炒幾下即可 。
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材料：冬瓜、干貝、鹽、醬油、料酒、淀粉、白糖、朝天椒
【胃不好的人吃什么菜最好？胃不好吃啥菜最好，有問題請點這里】做法：
1.將干貝用水、料酒入籠蒸四十分鐘備用 ， 冬瓜改刀切四方塊 ， 中間用勺子挖個凹 ， 將蒸好的干貝放凹處
2.把蒸干貝的水放點醬油、鹽、白糖攪拌均勻 ， 澆在冬瓜上 ， 入籠蒸二十分鐘左右 ， 蒸好倒出湯汁
3.放入青紅椒粒 ， 勾芡 ， 最后將芡汁淋在冬瓜上即可
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