胃不好的人吃什么菜最好？胃不好吃啥菜最好，有問題請點這里 _生活百科

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材料：青紅椒、糖、蔥、咸蛋1個、茄子400克、姜、蒜、料酒、胡椒粉。
練習：
1.茄子切塊，用七成熱煎。油溫高，茄子吸油量會少。怕油就蒸，很好吃。
2.鍋內加適量油，放入咸蛋，用鏟子碾碎，加入少許料酒，中火慢炒，盛出備用。
3.鍋中加入少許油，中火煸炒香蔥、姜、蒜、辣椒。
4.將茄子和咸蛋倒入鍋中，加入料酒，煮一會兒，然后加入鹽、糖、胡椒粉和蔥花。

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材料：一個西紅柿，兩個雞蛋，一把蘑菇和一些韭菜。
練習：
1.西紅柿去皮，洗凈切塊，雞蛋打成蛋液，香菇撕成絲，洗凈瀝干，小蔥洗凈切碎。
2.用熱鍋熱油將蛋液煎成蛋皮，微金黃，分開包裝備用。
3.另外，倒一點油燒熱，把番茄塊放進去，加一點鹽和糖炒出汁，再把蘑菇放進去炒番茄變軟煮熟。

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食材：排骨500克，紅辣椒5個；姜少許，蠔油兩勺，醬油一勺，鹽適量；
工作方法
1.排骨用清水浸泡一小時左右；
2.泡椒切末，姜切絲；3.排骨洗凈控水，加入剁碎的泡椒、姜絲、蠔油、生抽、鹽，拌勻，腌制30分鐘左右；
4.將排骨放入大碗中，放入蒸鍋蒸40分鐘；
5.開蓋，蒸好的排骨就可以出鍋吃了；

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材料：娃娃菜2個，香菇8個，鹽和油；
工作方法
1.把娃娃菜最外面的葉子去掉，然后去根，洗干凈葉子，控水。然后切葉子和莖，因為莖要先炒。將莖切成手指粗細的條；
2.如果香菇是干的，請用水浸泡，然后去根切片。如果是鮮香菇，直接去掉根切片；
3.炒鍋倒油，油熱后用蔥蒜嗆炒鍋。聞到香味后，在鍋里翻炒娃娃菜和蘑菇的莖。炒蘑菇直到它們枯萎，然后加入葉子。加鹽調味，翻炒至蘑菇全熟。

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材料：白玉蘑菇100克；香腸2；取5克生吃；大蒜5克；鹽量
練習：
1.首先，把整條香腸放在鍋里蒸。蒸熟后再炒，味道就沒那么硬了。可以在香腸蒸的時間準備其他的菜，然后把菜切好再準備。
2.用熱油炒蒜片。
3.先炒白玉蘑菇。把白玉蘑菇放在油里炒會更美味。
4.翻炒切好的香腸。
5、加入適量的鹽和醬油調味，味道好了之后放入鍋中。

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材料：草魚半條，蔥姜少許，料酒1勺，鹽2克，胡椒粉2克，蒸魚醬油2勺，蛋清半個，淀粉1勺，植物油10克。
做法：1 。草魚中段洗凈，去皮、去龍骨、去肚，刀片切成0.15cm左右厚的大塊。
2.加入鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉，拌勻，靜置15分鐘。
3.鍋里放足夠的水和蔥姜燒開，保持水在酒中沸騰，把魚片一條一條的放進去。
4、待魚片顏色變白浮起，關火，撈出魚片放入盤中。
5.倒入蒸好的魚醬油，放上蔥絲，把油倒在蔥絲上。