面包機做面包都需要什么材料？面包機做面包材料表，此文章值得細品 _生活百科

前兩天分享了一個五顏六色的蛋奶酥吐司面包的食譜，朋友們都很喜歡。問買了面包機的朋友：怎么用面包機做這個面包？
既然小伙伴有要求，我就特意送另一個版本的面包機。這個很簡單，直接做出來的。也是香軟可口，甜而不膩。

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我個人推薦面包機做面包，因為面包機簡單方便，揉面，發酵，烘焙一機輕松搞定。對于想做面包又不想買太多廚具的人來說，面包機真的很方便。只要你努力學習，你可以用它做很多好吃的面包。來看看這款面包的詳細做法吧！

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【主面團配料】:純牛奶135g ，雞蛋1個，鹽2g ，糖20g ，奶粉15g ，高筋面粉250g ，耐高糖酵母粉3g ，黃油15g；
【七彩蛋奶酥餡料配料表】:七彩粉3g ，奶粉20g ，糖粉10g ，動物黃油25g ，全蛋液18g ，鹽1g ，自制蜂蜜紅豆適量；
【面酥粒配料表】:動物黃油3g ，奶粉2g ，普通面粉7g ，糖粉2g；

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1.首先將主面團配料表中除黃油外的配料按照液體先于面粉的順序放入面包機內桶，啟動面包機單獨揉面程序。一個節目15分鐘。揉面15分鐘后，放入軟化的黃油，再次啟動單獨揉面程序，繼續揉面，揉面后拉出一個小面團，在手上拉伸。可以看到薄而未破的面膜，然后開始單獨發酵。
面包機的揉面效果沒有大廚的好，但是加了黃油的面團總共揉面30分鐘就能揉成薄膜。

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2.面包機會發酵50分鐘左右，具體發酵時間和發酵環境有關。雖然面包機在發酵過程中會適當加熱，但也會受到外界環境的影響。建議設定一個大概的發酵時間，可以通過面包機的透明窗口看到面團的變化，然后根據實際情況調整發酵時間。

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3.發酵面團時，可以用來制作蛋奶酥餡料。一臺面包機不需要太多的蛋奶酥餡料，按照配料表配置就可以了。將軟化的黃油先與糖粉混合，再與蛋液混合，加入鹽、奶粉、彩粉，混合均勻，制成綠色多彩的蛋奶酥餡；
4.發酵好的面團直接晾出來，卷成方形的面餅，抹上五顏六色的蛋奶酥餡，四周留白，中間撒上一些自制的蜂蜜紅豆。這種蜂蜜紅豆可有可無，主要是增加風味；

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5.把面皮從一邊卷起來，在嘴的底部卷薄一點，壓在下面，把蛋奶酥餡包在里面。用刮刀從中間切，不要切掉，形成兩片，然后像麻花一樣卷起來。繼續兩頭卷進去，放入面包機內桶；再次啟動發酵過程，約40分鐘；

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6.發酵的時候可以在表面做一些糕點裝飾。將動物黃油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g混合在一起，搓成小顆粒，將面包發酵至面包機的桶八成滿。表面撒上酥粒，啟動面包機的單獨烘焙程序，時間設定為40分鐘。烤好后，一個又大又好吃的面包就做好了。
揉面、發酵和烘焙只需要一張桌子就可以輕松完成。不方便嗎？