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１、全蛋加入細砂糖，打發 。
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２、將山藥粉過篩，翻拌均勻 。
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３、倒入裱花袋 。
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４、將袋子剪開個口，擠在烤盤上 。
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５、每片放幾顆黑芝麻，烤箱預熱１８０ｇ，烤１２分鐘左右即可 。
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【山藥餅干烤箱的做法】１、過篩山藥粉后難免會消泡，動作要迅速 。
２、黑芝麻可以替換為白芝麻，或不放 。
３、烤好的餅干容易受潮變軟，需要密封保存 。
４、沒有烤箱可以用平底鍋，做法是：不粘鍋開小火，迅速把面糊擠到鍋中，撒上芝麻，加蓋煎約１５分鐘至水分干透即可 。
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