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怎么快速泡木耳

知識百科快速木耳

【怎么快速泡木耳】

怎么快速泡木耳

文章插圖
快速泡木耳的方法：容器中加入涼水和要泡的木耳 ， 加一點糖和面粉抓拌均勻 ， 將水跟木耳倒進罐子里密封搖晃3分鐘 ， 最后用清水洗干凈即可 。
木耳：
木耳 ， 木耳目木耳科木耳屬真菌 。該類真菌主產于中國浙江、黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州 。
木耳菌絲體是由無色透明、具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成 ， 扇狀；木耳子實體常常呈耳狀或環狀 ， 漸變為葉狀 ， 基部狹窄成耳根 ， 表面光滑 ， 或有脈絡狀的皺紋；干后強烈收縮 ， 上表面子實層變為深褐色至近黑色 ， 下表面呈暗灰褐色 ， 布滿極短的絨毛 。其寄生于陰濕、腐朽的樹干上 ， 生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上 。
每100克木耳中含有水11克 ， 蛋白質10.6克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物65克 ， 纖維素7克 ， 鐵185毫克 ， 鈣375毫克 ， 磷201毫克 。此外 ， 還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等 。因此 ， 木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品 ， 并且有很好的醫療和藥物作用 。

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