胡蘿卜發(fā)霉切掉能吃嗎 _能吃

文章插圖
1、胡蘿卜發(fā)霉后，霉菌會產(chǎn)生展青霉素，并能滲透到完好的胡蘿卜上，食用含有霉菌毒素的胡蘿卜可能會引起腸胃不適、危害身體健康。
【胡蘿卜發(fā)霉切掉能吃嗎】2、胡蘿卜，為野胡蘿卜的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復(fù)葉，復(fù)傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產(chǎn)于中亞西亞一帶，已有四千多年歷史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長。雖有野蒿藥味，但營養(yǎng)價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調(diào)多種菜肴。