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【怎樣區分甘藍和包菜】區分甘藍和包菜的方法：看顏色 。包菜是結球甘藍 ， 又名卷心菜、圓白菜以及包心菜 ， 它的莖葉包裹成球 ， 莖肉質矮而粗壯 ， 植株不分枝 ， 外表顏色為綠色或灰綠色 ， 基部有多數葉 ， 質厚 ， 層層包裹住結球 。甘藍主要是指紫甘藍 ， 俗稱為紫包菜 ， 它的外葉和葉球都是呈紫紅色 ， 因此得名紫甘藍 ， 這是它和包菜最大的區別 。
甘藍：
甘藍 ， 十字花科蕓薹屬植物 ， 原產自歐、美洲國家 ， 主要分布于中國東北、西北、華北等較冷涼地區及華南等地 。甘藍矮且粗壯 ， 一年生莖肉質 ， 不分枝 ， 綠色或灰綠色 ， 基生葉質厚 ， 層層包裹成球狀體 ， 扁球形 ， 乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝 ， 具莖生葉 ， 基生葉頂端圓形 ， 邊緣有波狀不顯明鋸齒；總狀花序頂生及腋生 ， 花淡黃色 ， 萼片直立 ， 線狀長圓形 ， 花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形 。
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