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榴蓮帶有苦味一方面是榴蓮成熟過度導(dǎo)致糖分較重，產(chǎn)生的甜中發(fā)苦現(xiàn)象，或榴蓮未熟，其中的鞣酸含量較高出現(xiàn)的苦味素堆積，可以食用 。另一方面則是榴蓮存放過久，被細(xì)菌等微生物入侵出現(xiàn)的果肉變質(zhì)發(fā)苦，建議不要食用，以免對(duì)身體健康造成損害 。
【有苦味的榴蓮還能吃嗎】榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果 。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞 。東南亞一些國(guó)家種植較多，其中以泰國(guó)最多 。中國(guó)廣東﹑海南也有種植 。榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王” 。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭 。
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