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哪種牌子燒烤汁好吃？什么牌子燒烤汁好，此文章獲得1.5萬贊同( 二 )

小知識


第二步：洋蔥切絲 ， 生姜切片 。
第三步：將排骨倒入盆中 ， 放入蔥絲 ， 姜片攪拌均勻 ， 腌制半小時 ， 撈出備用 。
第四步：在排骨中加入蠔油、肉王、肉粉、花椒油、辣椒油、植物油、雞粉、十三香 ， 攪拌均勻 ， 腌制兩個小時 ， 最后打入雞蛋 ， 攪拌均勻 。
第五步：將排骨腌制好 ， 放入冰箱 ， 淋上植物油 。
83360羊腿腌料
主要材料：
羊腿一條 ， 蔥 ， 姜片 ， 5勺鮮香(某寶有售) ， 5勺雞粉 ， 7勺鹽 ， 2勺白糖 ， 1勺白胡椒粉 ， 3勺肉味粉 ， 1勺肉寶王 ， 1勺乙基調味劑(某寶有售) ， 5勺味精 ， 3勺精牛肉粉(某寶有售) 。
制造過程：
第一步：用刀在羊腿表面均勻劃一下(方便品嘗) ， 然后用針均勻扎一下 。
第二步：蔥切絲 ， 姜切片 ， 放入羊肉碗里腌制半小時 。
第三步：按比例加入剩下的其他配料 ， 攪拌均勻 。
第四步：將調好的醬料倒入羊腿中 。
中 ， 腌制24小時 ， 完全入味即可 。
第五步：放入烤架上烤制即可 ， 邊烤邊刷油 ， 以及撒上燒烤撒料 ， 一道烤羊腿就大功告成了 。
9:羊腿撒料配方
主要材料：
上色辣椒粉8勺 ， 桃酥末5勺 ， 花生末5勺 ， 辣椒粉5勺 ， 孜然粉5勺 ， 胡椒粉半勺 ， 蘇子粉5勺 ， 芝麻粉5勺 ， 味精半勺




制作工藝：
第一步：將花生放入一個無油的鍋中 ， 開小火不停翻炒至熟 ， 倒出備用 ， 芝麻也炒熟備用 。
第二步：將上述的所有食材按照比例加在一起攪拌均勻 ， 隨后將其倒入粉碎機中打成粉末即可 。
第三步：封閉保存 ， 隨取隨用 。
10:生食烤串汁
主要材料：
青芥末3勺 ， 東古一品鮮8勺 ， 紫林陳醋1勺 ， 美極鮮7勺 ， 辣鮮露8勺 ， 白糖1勺 ， 蔥花 ， 小米辣 ， 香菜末 ， 蒜末各適量
制作工藝：
將上述的所有食材按照比例加在一起攪拌均勻即可 。




這款醬汁具有濃烈的芥末味 ， 可以有效的殺死生食材料中的細菌 ， 很適合蘸著三文魚 ， 生蠔 ， 螺肉 ， 魷魚須等等 。
最后說一下食品添加劑的事情
只要是做餐飲的 ， 基本上都得用食品添加劑 ， 1是為了調味 ， 讓你的食品更好吃 ， 其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑 ， 比如說味精 ， 味極鮮醬油等都是添加劑 ， 2也是為了節約成本 ， 有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣 ， 所以這時候就需要添加劑 ， 好用又省錢 。

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