五彩餃子皮用什么蔬菜 _蔬菜

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深綠色：菠菜；淺綠色：小白菜；淺粉色：西紅柿；紫紅色：紅心火龍果；深紫色：紫甘藍；淡紫色：紫薯；深黃色：南瓜；淺橙色：胡蘿卜。
方法/步驟:
1、將食材洗凈，以火龍果為例。

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【五彩餃子皮用什么蔬菜】2、切成小塊。

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3、攪打成汁。

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4、面粉倒入盆中，適量加入蔬果汁，和成面團。

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5、蓋布或保鮮膜靜置20分鐘左右即可。

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餃子：
餃子，是中國北方傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國河南南陽鄧州人醫圣張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用面皮包餡水煮而成。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。