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過年包餃子、炸油香、炸丸子、炸藕盒、炸藕盒，我是山東德州的

餃子食物小知識過年有沒有

我們這里是廈門 ， 典型的南方地區 ， 所以春節是吃湯圓 ， 吃湯圓在廈門又叫吃圓仔 ， 吃元宵 。 據說 ， 吃元宵始于春秋末期 ， 宋代才稱圓子 ， 取“團團圓圓”之意 。 廈門圓仔將各地風味兼收并蓄 ， 有甜有咸 ， 有的白心 ， 有的包餡 ， 什錦、豆沙、棗泥、筍肉等什么餡的都有 。 最后還有一個春節必不可少的就是薄餅 。 主要以春卷皮、包菜 ， 胡蘿卜 ， 豬五花肉 ， 凈加力魚肉 ， 蝦仁 ， 豌豆苗 ， 豆干 ， 青蒜 ， 冬筍為食材 。
【過年包餃子、炸油香、炸丸子、炸藕盒、炸藕盒，我是山東德州的】我們這兒是東北 ， 如今正處于寒冬臘月 ， 滴水成的時節 。 新春佳節 ， 除年夜餃子以外 ， 另一個東北的特色就是殺豬菜了 。 再稍候五分鐘左右 ， 針刺不滲血也已熟透 ， 立即撈出 。 主食除大米飯外 ， 就是紅去沙餡的粘豆包了 ， 幾十年前東北大多很少大米 ， 江(糯)米就更沒有了 ， 三豆包的面皮都是大黃米面的 ， 很有味道 。
湯圓四川和重慶以及南方地區過年第一餐必吃湯圓 ， 北方十五也會吃 。 湯圓香糯甜香的口感 ， 在吃慣了各種餃子以后 ， 絕對是換口味的最佳首選 。 扣肉扣肉起源于四川 ， 不過目前全國人民過年應該都會吃 ， 那種肥而不膩 ， 入口即化的口感 ， 簡直不要太好吃了 。 年糕 ， 意為一年更比一年高 。 年輕人吃雞翅 ， 意為飛黃騰達 。 當家人吃雞頭 ， 意為出人頭地 。 總之 ， 我國過年吃的食物 ， 不僅色香味俱全 ， 還包含了吉祥的寓意 ， 體現了我國人民的聰明才智 。
在過年 ， 中國的大部分地區都會吃餃子 ， 那除了餃子 ， 還有什么美食過年時一定會吃的呢！比如說我在山東魯西北地區 ， 在這邊除了餃子 ， 那就是炸盒子 ， 也是一定會吃的 。 其實山東這邊過年面條也是排位的 ， 只不過不是臊子面 。
過年吃餃子 ， 是北方的習俗 ， 餃子像元寶 ， 寓意好 ， 再包上寓意更好的餡 ， 心里美美的 。 我是山東的 ， 我說說我老家過年除了餃子還有啥 。 但是我只知道我很愛吃 ， 只有過年和七夕的時候才做 。 可能因為花生油太貴 ， 而且做起來比做饅頭麻煩 ， 除了過年和七夕 ， 基本沒人做 ， 但是過年的時候 ， 我們那邊應該家家都會炸 ， 有時候去親戚家 ， 還會帶上二十多個 。 有魚形狀的 ， 寓意年年有余 ， 有壽桃形的 ， 寓意長命百歲 。
再蓋上一塊粽葉 ， 放入蒸箱蒸一個小時 ， 香噴噴的紅團就出爐了 。 把糯米粉和蘿卜絲及調料 ， 加水攪拌到一定的粘稠度 。 剛油炸出來的浮粿色澤金黃酥脆 ， 一口咬下去里面香噴噴的海蠣、瘦肉撲鼻而來 ， 美味至極 。 小時候我們兄妹幾個都搶著自己炸浮粿吃 ， 因為可以多加點瘦肉和海蠣進去 ， 吃著滿滿的瘦肉浮粿 ， 真是心滿意足！
在我們當地過年必須吃餃子外其它美食也是不可缺少的 。 特別是初夕和初二餐卓最為豐盛 ， 因為初夕一家人吃團圓飯餐卓除了雞.鴨.肉和各種熘.炸 ， 炒,燉外必須有紅燒魚 ， 像征年年有余 ， 初二是姑老爺上門 ， 小雞掉魂 ， 美食會更加的豐盛 ， 也是過年氣氛的高潮 。 初夕的最后一項就半夜吃餃子了 ， 誰吃道了事先放在餃子里的吉祥物誰就是有福之人 ， 一般大人都會特意讓孩子先吃到 ， 希望孩子有一個好的前途 。
我是山東德州的 ， 過年包餃子 ， 蒸饅頭、炸油香、炸丸子、炸藕盒、炸酥果子、炸帶魚 ， 炸豆腐、燉豬肉、燉雞、燉魚、蒸包子 ， 炸油條

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