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中餐吃什么簡便又營養？中餐怎么吃最營養，原來這么簡單

小知識

古語有云“春眠秋眠” ， 眼看天氣轉暖 ， 孩子們又回到了學校媽媽的懷抱 。
沒想到 ， 開學第一周 ， 就被家長叫去了 。 原因是什么？孩子上課總是睡覺 ， 營養不夠好 ， 這是我的強項 。 給孩子做飯 ， 拿去營養！
1.【健康鯽魚豆腐湯】滋補滋補 。 簡單幾步就可以燉的又濃又白又好吃~
1.把魚洗干凈 ， 兩邊放一把花刀 ， 方便入味 。 姜、蔥切片成蔥 ， 嫩豆腐切塊備用 。 幾片梅德拉爾浸泡在清水中 。
2.滑鍋后 ， 倒出熱油 ， 加入清涼油 。 在鍋底撒點鹽 ， 防止粘鍋 。 將鯽魚瀝干 ， 放入鍋中 。 用小火慢慢煎 。 左右晃動平底鍋 ， 擺好 ， 另一面煎 。 煎至兩面金黃 ， 倒出待用 。
3.鍋中加入豬油 ， 放入蔥花和姜片炒香 。 然后放入炸好的鯽魚 ， 沿鍋沿倒入適量清水 ， 直至到達魚身 。 蓋上鍋蓋燜15分鐘 ， 再放入豆腐燜3分鐘 。 調味只需要鹽和胡椒 ， 最后撒上枸杞 。
【中餐吃什么簡便又營養？中餐怎么吃最營養，原來這么簡單】二、【養生炒菜】千萬養生食材 ， 山藥木耳首發 。 加上西蘭花 ， 人人都愛！
1.干木耳用清水浸泡 ， 山藥半個刮平切片 。 西蘭花切小塊 ， 蒜、姜、紅黃椒切片 。
2.把鍋里的水燒開 。 大火燒開后 ， 加入少許鹽入底味 ， 倒入少許植物油鎖住營養 。 加入西蘭花、山藥、木耳、胡椒粉 ， 小火燉一分鐘左右 ， 然后取出 ， 用冷水沖洗干凈 。
3.燒鍋里的油 。 滑鍋后倒出熱油 ， 留少許底油 。 加入姜片和蒜片炒香 。 將干菜倒入鍋中 ， 大火翻炒 ， 加入鹽味精和少許水 ， 繼續翻炒 ， 最后倒入少許水淀粉 ， 味道鮮美 。
三、【健腦花生豬腳湯】香氣營養豐富 ， 補腦補鈣 ， 美容養顏 。
1.將干花生浸泡在溫水中一小時 ， 并剝去它們的紅色外衣 。 用噴槍烤豬蹄 ， 刮掉豬蹄 ， 剁成小塊 。 豬蹄放冷水 ， 淋料酒去腥 。 2分鐘后 ， 將出血的泡沫煮沸 ， 取出清洗 。
2.鍋中加水 ， 放入豬蹄 。 大火燉30分鐘 ， 邊煮邊撇去浮沫 。 30分鐘后 ， 倒入花生 ， 小火燉 。 10分鐘后 ， 蓋上鍋蓋燜一會兒 。 加入紅棗和適量的鹽就可以出鍋了 。
3.有枸杞的話可以撒上一把枸杞 ， 濃濃的白色鮮美的湯汁就出鍋了~
4.【鮮炒】以黑木耳、山藥、生菜為主料 ， 大火翻炒時 ， 清香可口 ， 營養豐富 。
1.生菜、山藥去皮切片放入水中 ， 倒入少許白醋 ， 防止氧化 。 紅辣椒切片來搭配 ， 蔥、姜、蒜也要切成片 。 將鹽、味精、白糖放入碗中 ， 倒入清水 ， 倒入一些水淀粉 ， 攪拌均勻備用 。
2.將水燒開 ， 放入油中浸泡 ， 加入木耳、生菜、紅辣椒片和山藥 ， 焯一下 ， 撈出 ， 加水 ， 放涼 ， 瀝干備用 。
3.燒鍋里的油 。 油熱后 ， 放入蔥姜蒜爆香 。 大火翻炒食材10秒 ， 倒入準備好的碗中食材 。 快速翻炒入味 ， 裝盤食用 。
5.【紫菜蛋花湯】方便易做 ， 清淡可口 ， 食欲旺盛！
1.將老豆腐切成豆腐丁 ， 放入碗中 。 在沸水中浸泡10分鐘 。 西紅柿去皮 ， 切成西紅柿丁 。 在碗里打一個雞蛋 ， 把它們打碎 。 然后準備適量的蝦和紫菜 ， 用開水焯一下 。
2.鍋里燒油 ， 油溫五成熱 ， 放入蔥花爆香 ， 倒入西紅柿丁 ， 用勺背將西紅柿碾碎 ， 煎出紅色汁液 。
3.倒入清水 ， 將豆干蝦和紫菜放入鍋中 。 加入3克鹽、2克胡椒粉和10克醬油 。 燒開后倒入水淀粉 。 水燒開后 ， 將雞蛋倒入鍋中 。 待所有蛋花浮起后 ， 倒入香醋和芝麻
3.鍋里留底油 ， 放入蔥姜炒香 ， 玉米粒倒入少許水 。 加入少許鹽、味精、雞粉、白糖提鮮 ， 再倒入一些料酒和香油攪拌 。 大火將醬汁煮至勾芡 ， 倒入蝦、黃瓜、胡蘿卜 ， 再倒入一些水淀粉 ， 翻勻 ， 然后出鍋 ， 裝盤 。

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