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【韓國烤肉用的肉都是什么肉？韓國烤肉用什么牛肉，文章指南快看】聞著肉香，重慶人
會覺得十分熟悉，這是因為韓式烤五花肉與我們平時吃的回鍋肉有著異曲同工之妙 。
中式燒烤的五花肉與日式烤肉十分相似，但形式卻不一樣，五花肉一定要穿在簽子上烤，有時候還會搭配上一些蔬菜，烤制的時候需要刷上醬料，還得用孜然、辣椒粉等調味料 。
對于口感的追求比日式烤肉更加極致，花費更多的火候，將脂肪烤得更干，使得五花肉吃起來Q彈有嚼勁 。
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三個國家的烤肉各有千秋，不過，我最喜歡韓式的烤五花肉，只要吃過一次，就能夠理解他們為什么去烤肉店必須點五花肉了，因為他們的烤肉非?？茖W！
首先，一整塊肉烤起來比較方便，翻面的時候操作一次就完成了，效率很高，如果切成片，每一片都需要非常細致地處理，費時費力 。
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其次，他們不會將五花肉切成片，而是一整塊放進爐子里烤，跟西方國家烤牛排是一樣，這就保證了五花肉最基本的結構不被破壞，肉汁也不會流失，肉香也會被鎖在了肉里 。
而且，五花肉“三肥兩瘦”的結構非常巧妙，烤制的時候會分泌出許多油脂，油脂不會讓烤爐變糊，還能讓五花肉表面被烤焦，一舉兩得 。
韓式烤肉的吃法更加多樣，蘸著不同的調料吃，包在生菜里吃，可以根據當時的心情做選擇，吃再多也不會膩味 。
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所以，我每次去吃韓式烤肉都只點兩份五花肉，一份蘸著調料吃，那種2分焦、2分潤、6分彈的口感，不干不油剛剛好；一份用生菜包著吃，生菜的汁水與五花肉的油脂，是極與極的碰撞，碰撞出美味的火花；在生菜中加入泡菜，五花肉與泡菜的搭配，就像是豆漿配油條，漢堡配可樂，無需多說 。
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五花肉這樣食材，真是神奇，不管在哪個國家，用來做什么樣的料理，好像都是恰到好處的，仿佛五花肉全身都是優點 。
說到這里，我又想去韓式烤肉店吃五花肉了，你們更喜歡吃哪個國家的烤肉呢？
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