【養生保健篇】年夜麥養分成份極端豐厚 。每一100克含水份11.9克 ， 卵白質10.5克 ， 脂肪2.2克 ， 碳水化合物66.3克 ， 粗纖維6.5克 ， 灰分2.6克 ， 鈣43毫克 ， 磷400毫克 ， 鐵4.1毫克 ， 硫胺素0.36毫克 ， 核黃素0.1毫克 ， 尼克酸4.8毫克 。據研討 ， 年夜麥中含有豐厚的卵白質 ， 脂類及糖類 ， 正在年夜麥胚芽中的維生素B1的含量比小麥還多 ， 因而對于幼兒 ， 白叟 ， 維生素B1缺少者或者是防備腳氣病都有很好的后果 。
【養生保健篇】年夜麥養分成份極端豐厚 。每一100克含水份11.9克 ， 卵白質10.5克 ， 脂肪2.2克 ， 碳水化合物66.3克 ， 粗纖維6.5克 ， 灰分2.6克 ， 鈣43毫克 ， 磷400毫克 ， 鐵4.1毫克 ， 硫胺素0.36毫克 ， 核黃素0.1毫克 ， 尼克酸4.8毫克 。據研討 ， 年夜麥中含有豐厚的卵白質 ， 脂類及糖類 ， 正在年夜麥胚芽中的維生素B1的含量比小麥還多 ， 因而對于幼兒 ， 白叟 ， 維生素B1缺少者或者是防備腳氣病都有很好的后果 。
