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外婆家點什么菜實惠好吃？外婆家必點的美食，建議了解一下( 二 )

小知識


我一口氣跑到老邱的店里，像芭蕾舞演員一樣踮起腳尖，假裝大人說：“老邱，我要一個牛鼻子 。 ”老邱愣了一下，笑著問：“幾個？”我想都沒想，把賬單啪的一聲放在柜臺上，吞了下去 。 我不敢說話，怕一說話口水就噴出來 。 他慢慢地打開玻璃罐，把睡著的“牛鼻子”一個個夾出來 。 當他把“牛鼻子”遞給我的時候，我嚇了一跳，連忙擺手 。 我只想要一個，但他給了我很多 。 我不知所措 。 情急之下，我想到了一個好主意 。 我脫下外套，包好，像個強盜一樣扛在肩上 。 一路上，我都很難過 。 哪里能藏這么多“牛鼻子”？如果我爸知道了，我肯定又要挨打了 。 剛到村口，大媽看到我，驚訝地問：“你怎么買了這么多‘牛鼻子’？”我用袖子擦了擦鼻子，遲疑地說：“我，我.我家有客人 。 ”回到家，我開始吃“牛鼻子”，直到肚子滾圓，站不起來，才停止說話 。 那天晚上，爸爸回家后，我才知道我拿的賬單是五元錢 。 當時父親從山上挑了一擔150斤的柴火，走了幾公里山路才賺了幾毛錢 。 我父親非常生氣，他把我吊在橫梁上痛打了我一頓 。
紀錄片《手藝中的年味》劇照
除夕之夜的家庭團圓飯
大年初一晚上，地上積了一層厚厚的雪，踩在上面發出吱吱的聲音 。 通往鎮上的道路也被覆蓋，鄰近的村莊隱藏在灰暗的光線中 。 天地之間，茫茫一片 。 村子就像是世界上最后一個村子，我們就像是村子里唯一的一家人 。
我和兩個表哥在看電視劇《紅樓夢》 。 電視機是黑白的，上面有一張彩色塑料紙 。 電視里也在下大雪 。 一群人圍著爐子，吃著烤肉 。 我口水開了河，我看著咽下去 。 奶奶推門進來，帶著刺骨的寒風和細細的雪塵 。 不知道什么時候又開始下雪了 。 她讓我們吃飯，但我們拒絕離開 。 過年不能罵孩子，不能打孩子，所以一點都不怕她 。 奶奶不能叫我們，所以我們必須問
外公求助 。 外公答應多給我們一份壓歲錢，我們卻得寸進尺，要外公背我們 。 外公只好背著大表姐，左手抱著我，右手抱著小表姐，像一只大熊背著三只小熊，搖搖晃晃來到堂前 。
桌子上放了滿滿的一桌菜，看一眼，肚子就飽了 。 涼拌海蜇、風雞、咸鴨、白切羊肉、鹵牛肉，鹵豬舌、紅燒草魚、紅燒獅子頭、紅燒團魚、肉皮凍、白芹炒肉絲、雪菜炒豆芽，中間的大海碗里是咸肉煨筍 。
這其中，最值得一說的是咸肉煨筍 。 咸肉是臘月做的，品嘗過白雪的氣息，吸收了陽光的氣味，像是清瘦的修道高人，肉質結實緊致，充滿干香 。 筍是冬筍，又白又嫩，像少女的足 。 冬筍是有小脾氣的，如果清炒，剛進嘴的時候，舌頭會有些發麻，但如果和咸肉放在一起燉，它的那點小脾氣就蕩然無存了 。
我剛坐下來，外婆就往我碗里夾了一條風雞腿 。 每個人都要喝酒，外公喝的是燒酒，我們喝的則是封缸酒，是糯米做的，很甜，好像把我的嘴唇粘住了一樣 。 我不停地和外公碰杯 。 外公笑著問：“長大了，你會不會買酒給我吃？”我抹了抹嘴說：“到時候，我給你開個酒廠，你隨便喝 。 ”眾人都笑了 。
吃過夜飯，大家喝茶聊天，桌子上放著瓜子、花生、金棗、酥糖、寸金糖、玉帶糕 。 因為是過年，大家說的都是開心的事情 。 外婆問我說：“你長大了會不會養我？”“當然養，”我頓了頓又說，“每一個都養，我每天給你們發壓歲錢 。 ”
喝了一會兒茶，小表姐不知從哪里找來了撲克，提議打“爭上游” 。 我們玩得很開心 。 外面還在下著雪，天很冷，我們的腳都凍僵了，仍然不肯收檔 。 外婆給我點了一只腳爐，兩個表姐都說她偏心 。 一直到十一點半，眼皮打起了架，我們才肯回房睡覺 。

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