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1、筒子骨蘿卜湯這么做太好吃了一周做了好幾次
操作簡單 ， 適合冬季滋補的一款靚湯！！
筒子骨湯有很高的營業價值 ， 它能美容養顏、補充膠原蛋白、促進傷口愈合、能增強體質等 ， 所以常吃有益健康 。 筒子骨鮮紅透亮 ， 選擇兩頭粗 ， 中間細長的筒子骨 。 筒子骨喝的是湯及吸的骨髓 。 一鍋香噴噴老少皆宜的筒子骨蘿卜湯就做好了 。 在燉筒子骨前 ， 一定要先燒開水再放入筒子骨 ， 湯才更好喝 。
2、筒子骨怎么燉湯？
說起筒子骨湯 ， 不禁又得流口水了 。 筒子骨一直被人們用來燉湯 ， 特別是里面的骨髓深受大家喜愛 。 一塊筒子骨加點配料 ， 再來點水 ， 燉上幾小時 ， 香氣四溢 。 燉筒子骨湯筒子骨1根、生姜1片、1克鹽 。 選擇新鮮的筒子骨～～>溫水中泡30分鐘后清洗2次～～>焯水～～>再次清洗1次～～>罐子中湯開后 ， 撇去浮沫 。 明火燉筒子骨湯 ， 柴火灶 ， 很快就會燒干罐子中的水 ， 最后得出的湯干了筒子骨上肉也柴 。
取新鮮大筒子骨 ， 洗凈 ， 斬成二段 ， 冷水入鍋 ， 加入姜片 ， 小蔥節 ， 燒開 ， 撇去浮沫 ， 撈出 。 取一口燒柴火的大鍋 。 倒入大筒子骨 ， 加入姜片 ， 大火燒開轉小火 。 熬兩至三小時 ， 加入鹽 ， 胡椒粉 ， 即可！(柴火熬是喝湯 ， 早上用筒子骨湯下一碗衡陽米粉 ， 是一天動力的來源！) 筒子骨也可用高壓鍋上汽壓至50分鐘 。
3、筒子骨燉玉米湯
筒子骨一般是指在骨頭的中間有洞 ， 洞內有骨髓的豬腿骨 。 豬身上最好的筒子骨就是后腿骨了 ， 因為這里的骨頭最粗 ， 里面有較多的骨髓 ， 燉出的湯最是鮮美；同時骨髓含有很多的骨膠原 ， 還有美容、促進傷口愈合、增強體質的功效 。
3 ， 把壓煮沸加熬好的骨頭湯和骨頭倒入砂鍋中煮沸加入椰汁、牛奶轉小火20分鐘左右 ， 然后再加入大棗、大蔥、枸杞、鹽、煮一會入味即可了第二種做法筒子骨燉玉米湯的做法：主料：筒子骨 、玉米2個輔料：料酒適量、姜片、鹽、雞精筒子骨燉玉米湯的做法：1 ， 把筒子骨放入清水加上生姜煮開撈出去除腥味2 ， 洗凈骨頭重新用高壓鍋放入清水 ， 玉米、筒子骨倒入 ， 放入姜片和水3 ， 煮45分鐘左右 ， 打開加入少許雞精 可以了
4、胡蘿卜玉米筒骨湯
1筒子骨從中間用刀背敲斷 ， 用活水沖洗30分鐘左右 ， 沖出血水撈出 。 把玉米棒切厚片備用 。 2鍋中添水 ， 冷水下筒子骨 ， 把水煮開 ， 煮的時候撈出上面的血沫 。 3鍋中放油 ， 放入切好的大蔥、大姜熗鍋 ， 到入骨頭翻炒下 ， 加水 。 放入玉米 ， 倒點料酒去腥味 。 加入鹽、雞精、胡椒粉調味 。 4等到肉熟 ， 在加少許雞精調味 。 放幾個泡好的枸杞 ， 幾滴香油 ， 蔥花香菜 ， 出鍋 。 這樣一道鮮香可口的筒子骨湯就可以吃了 ， 先吃肉在喝湯 ， 一個字 爽！
筒子骨燉湯是非常營養和補鈣的 ， 建議每周二至三次 ， 加強營養 ， 增加免疫力 。 我比較喜歡的燉湯有兩種口感 ， 一是胡蘿卜玉米筒骨湯 ， 二是蓮藕燉筒骨湯 ， 都是口感非常美味的 。 首先我們要采購到新鮮骨架大的筒骨洗干凈后1 ， 記得一定是早冷水下鍋 ， 放入生姜和料酒去腥味 ， 煮開之后把血水撈出 ， 放入切好的胡蘿卜和玉米 ， 放入高壓鍋和電壓力鍋 ， 燉湯需要燉久一點會更美味 ， 燉好后放入食用鹽 ， 記得用餐 。
5、筒子骨湯怎么燉才好喝？
筒子骨洗干凈 ， 加幾滴白醋浸泡半小時去血水 。 熱鍋少許油爆香姜片放入筒子骨炒一下 ， 砂鍋放水燒水再小火慢煲一個小時至湯白 。 也可以加玉米 ， 山藥 ， 紅棗 ， 枸杞煲十分鐘即可
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