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1、烙饃很簡單首先準備面粉和溫水要不做出來的來的會很硬
烙饃做飯很簡單首先準備面粉和溫水要不做出的來的會很硬 。
主料：高筋面粉250g 。 步驟1.250g面粉放入盆中2.加入適量的溫水打成面絮子 。
2、五香油餅子和白餅子的做法
1.用高筋面粉，容易發酵，口感跟面包比較像，味道松軟2.酵母用溫開水化開，活性高發酵成功率高 。 然后放在溫度高的地方發酵1.5到2小時 。 冬天的時候溫度低，下面可以放個大盆子加點溫水 。
烙饃，饃饃在我們這兒說的就是發面的餅子，包括白餅子和五香油餅子 。 以前在老家時媽媽用酵子和面，和成軟硬適中的面團，醒面兩個小時左右，烙饃饃時加入小蘇打，讓面團更加蓬松，烙出的饃饃更香 。 白餅子就是將面揉光滑，用搟面杖搟成大約1.5厘米厚的餅子放鍋里直接烙就行，餅子里面鍋里都不放油 。 五香油餅子就是把餅子搟薄，撒上香豆子，鹽，胡麻油，卷起來再搟開，烙時鍋里也放胡麻油，餅子里面外面都有油，香的很 。
3、小時候最喜歡媽媽做的烙饃
哈哈，烙饃啊，好懷念的字眼，以前小時候最喜歡媽媽做的烙饃了，薄，軟，香 。 我北方的，烙饃卷大蔥，烤饃卷土豆絲，烤饃卷辣椒醬，甚至烤饃卷香油都很好吃，可惜，大學畢業外地工作后就很少吃了 。 小小提醒：1、面要揉的軟一點，不然烙熟后會硬，不好咀嚼 。
主料2種面粉300g水180ml輔料1種酵母 適量烹飪步驟7步步驟1面粉，酵母，水攪拌成軟軟的面團 。 水的比例要比做饅頭多，做出來才不硬 。 醒20分鐘步驟2醒好的面團分割成等份劑子步驟3取一份搟成2毫米厚薄圓片步驟4洗凈鍋，燒熱，放入面餅步驟5烙至上面變色，翻面，小火繼續烙 。 大概翻兩回，每面烙兩次步驟6里面鼓起大大小小的泡，就出鍋吧 。
4、河南烙饃的制作方法，簡單易學，吃起來又香又軟
【烙饃怎么做好吃柔軟 烙饃怎么做出來松軟好吃】烙饃作為河南傳統的一道面食，深受河南人民喜愛，河南是小麥的主產區，面食是當地人日常吃的最多的主食，一日三餐離不開面食，就像南方人離不開米飯一樣 。 在我們老家，幾乎家家戶戶都會做烙饃，饃菜湯成為當地人早餐晚餐的標配 。 現在就跟大家分享制作烙饃的過程了，希望對大家能有所幫助 。 做成9個大小均勻的劑子 。 結語1.一半燙面可以讓饃吃起來更軟和，涼了也不硬2.天氣干燥時，做好了饃，用保鮮袋裝起來，這樣可以保持表皮不干 。
前幾天去外地看父母，媽媽還專門做了烙饃吃，已經好幾年沒吃過了，咬一口又是童年的味道 。 烙饃沒有味道，不放油不放鹽，光用面粉就可以了 。 下面分享一下如何做好吃柔軟的烙饃 。 電餅鐺火力太小，在煎制時蓋上蓋子，以免水分流失，導致烙饃口感變硬 。
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