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1、大同刀削面 ， 你吃過嗎
3 ， 東關削面大王 ， 瘦肉臊子藥膳熬制 ， 三角刀削出來的棱形面 ， 現在南環路明堂對面 。 6 ， 同泉里新開里路口 ， 任記刀削面 。 7 ， 面道手搟面 ， 面條有筋斗 ， 缺不硬 ， 肉臊子也很好 ， 向陽東街向陽里集貿市場旁 。 9 ， 小梁刀削面 ， 北都街南城墻入口對面 ， 挨著王老五豆腐粉 ， 從八十年代到如今刀削面的發展有代表性的基本上就以上幾大門派 ， 肉臊子口味不同 ， 面條形狀不同 ， 軟硬度不同 ， 各有千秋 ， 我經常根據行程方位來決定吃哪一家的！
大同市是山西省餐飲業最發達的一個城市 ， 好吃還不貴 。 大同當地一般不說刀削面 ， 招牌和口頭常稱某某“削面” ， 省去了“刀”字 。 在大同 ， 吃削面從早上就開始了 ， 中午繼續 ， 晚上繼續 ， 能吃幾頓看自己的喜好 ， 尤其是早上 ， 吃削面遠比其它早餐方便多了 。
2、大同刀削面哪家好吃？
味飄塞外 ， 應該說刀削面是大同的一塊響亮的招牌 。 要說哪家好吃 ， 看問誰 ， 對于老吃貨來說則首推吃了還想吃的七中刀削面 。 當然其后出現的“小南街刀削面 ， 東方刀削面” ， “老柴家刀削面”等分流了不少食客 。 二是趁火分一杯羹 ， 大街小巷紛紛出現昌牌七中” 。 只埋頭于味美價廉 ， 口口相傳 ， 很為″七中們由火漸淡可惜 。 好在七中好歹保留了一點骨血 ， 即現在的任記七中刀削面” 。
要說到大同刀削面哪家好吃 ， 我首推大同七中刀削面 。 大同刀削面是山西面食中最出名的一種 ， 中國五大面食之一 。 在大同 ， 說到刀削面有很多被人熟知的店家 。
3、大同刀削面這樣做色香味俱全令人欲罷不能
要說大同哪里的刀削面最好吃 ， 那一定是每一個大同人都會說一句當然是自己家里的最好吃了不同的主婦 ， 同樣的巧手 ， 能夠用簡簡單單的面食做出各種各樣的好吃的 。 要想做出一碗好次的刀削面 ， 刀削面的配料是次要的 ， 最重要的就是面食了 。
【大同有哪些好吃的面食？ 大同過年做什么好吃的】其實像不管是今天的大同地區還是山西地區 ， 好吃的面食都還是挺多的 ， 特別是像面條一類的 ， 不過山西面條的話最有名的還是數刀削面 ， 除了刀削面以外 ， 當地的好吃面條也是不少 ， 像油潑面 ， 扯面 ， 剔尖兒等都是挺不錯的 。
4、山西大同的刀削面好吃嗎？
大同刀削面好吃 ， 則是全省聞名 。 山西大同的刀削面之所以獨樹一幟 ， 主要與它的做工有關系 ， 做大同刀削面可不是用菜刀 ， 而是有特制的弧形削刀 。 大同刀削面物美價廉 ， 色、香、味俱全 ， 根據食客的口味喜好 ， 常見的有豬肉面、牛肉面、鮮菇海帶肉絲面、清湯羊肉面、什錦素面幾種 。 目前 ， 不少大同有名的刀削面館都已經在全省開了很多家連鎖店 ， 像七中刀削面、東方削面 ， 在太原也能吃到正宗的 。
我有一個大學同學 ， 剛好是山西大同的 。 以前在學校的時候他經常吃面 ， 我那時候還問他 ， 每天吃刀削面會不會吃膩呀 ， 他們不會的 ， 他們那里都習慣了 。 每天都少不了面食的 。 我有段時間還說去他們那里完呢 ， 問哪里的面好吃呢？下面我就把他介紹給我的 ， 也分享給大家 。
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