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北極貝有幾個品種，科普大咖來了！ 北極貝長得什么樣

小知識

貝類是一個特別包羅萬象的類群 ， 一般指有殼的軟體動物 ， 包括雙殼類(雙殼綱)、大多數腹足類(蝸牛、鮑魚)、多板類(土鱉蟲)和雙足類(角蟲) 。 因為群里明星成員太多 ， 很難割舍 ， 所以要談兩次 。
這次先說雙殼貝吧~
雙殼shell ， 顧名思義 ， 有兩個對稱或不對稱的外殼 ， 內部軟件部分部分或全部被包裹(像真理這樣的廢話總是特別好看~)
雙殼類包括一些叫XX貝的小動物 ， 還有叫牡蠣、蛤蜊、蛤、蚶的小伙伴 。
昭和時代雙殼類的手繪插圖
途經：besankosyashin.blog56.fc2.com
不同雙殼類的主要食用部位不同 。
常見的有

收肌(即“貝柱” ， 如扇貝、扇貝)
杯祖(俗稱“杯劍” ， 如鳥杯、杯戟杯、池杯)
紗罩(俗稱“裙” ， 如扇貝、扇貝)
虹吸(如貽貝)
我們可以仔細審視他們的外表和內心 。
雙殼類via的結構圖：kotobank.jp
或者簡化：
途經：item.rakuten.co.jp
蛤蜊的結構：
1.出口管2 。 進口管3 。 肛門
4.后收肌5 。 心臟6 。 內臟
7.前收肌8 。 嘴巴9 。 腳
10.地幔11 。 腮 。
(扇貝的結構 。 via:jf-tokoro.com)
或者 ， 就想一些生動又好吃的圖片.
順便用一點腦細胞想想 。 在日本我們會吃什么樣的雙殼貝類？
1.大嘴甲蟲 。
日本鳳頭鸚鵡的代表是紅扇貝 ， 是我們在壽司店經常遇到的食材 。 佐藤貝類和猿頰貝類是紅色貝類的近親 。 他們一開口 ， 你可能就會想到上海人又愛又恨的毛茛 。
是的 ， 蛤蜊就是我們所說的蛤蜊 。 你喜歡它的日本名字嗎？

奇貝
人有是非 ， 那就是我~
(via:kenkoukazoku.info)
日文名稱：赤蓋()
別名：中國也叫魁地奇 。
分支：金龜子 ， 金龜子科 ， 金龜子 。
外觀特征：
殼長10厘米 ， 覆有深棕色毛發 ， 約有42條放射狀棱紋(殼上有放射狀紋理)；紅貝血液中含有血紅蛋白 ， 所以體色為紅色 ， 故名 。
分發區域：
海水 。 廣泛分布于內灣 ， 以宮城縣、愛知縣、大分縣、山口縣、兵庫縣為主要產區 。 以宮城縣命名的赤北最為著名 。 日本也從中國和韓國進口扇貝 。
季節：冬季和春季
特征可食用部分：足和外套膜 。
特色美食：生魚片、壽司、雜菜、湯鍋 。
小貼士：Chibei是江戶前壽司的傳統配料 。 腳肉或者外套膜都可以作為壽司的食材 ， 外套膜因為甜脆多層次而受到很多美食家的喜愛 。
【北極貝有幾個品種，科普大咖來了！ 北極貝長得什么樣】雞產于大縣 。
via:nsakanaya.exblog.jp
赤桃饃壽司
途經：sushi2.zukan-bouz.com

-佐藤貝-
輻射肋骨是特別幼稚的行為 ， 關鍵看氣質 。
途經：catalog.digitalarchives.tw
日語名字：佐藤北
(,satougai)
別名：中國又叫賽舟螺 ， 大舟螺 。
分支：金龜子 ， 金龜子科 ， 金龜子 。
外觀特征：
殼長12厘米 ， 形狀和肉看起來與紅色貝類非常相似 。 但佐藤殼有38條左右的輻射筋 ， 整體顏色也是白色；貝類的顏色也是淺的 。
分發區域：
海水 ， 分布在殷珊千葉縣至九州的九十九里 ， 以千葉縣為主要產區 。
季節：冬至和晚春
特征可食用部分：足和外套膜 。
特色菜：生魚片、壽司、水煮貝類、酒蒸 。
溫馨提示：生活在紅貝陰影下的佐藤貝 ， 因為肉質不夠紅脆 ， 常常被高檔餐廳所不齒 ， 但普通人很難分辨出味道的不同 。 佐藤貝類是大眾喜愛的美食 。

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