【“一個人吃飯”成新趨勢】澳大利亞一家訂餐服務公司公布的最新數據顯示，獨自外出就餐的人數越來越多，僅去年一年就增加了27% 。尤其是新南威爾士州，有超過40%的人表示喜歡獨自用餐，其次是維多利亞州，32.56%，昆士蘭州14.1%，西澳大利亞9.05%，南澳大利亞3.61% 。
澳大利亞餐館和餐飲協會首席執行官朱莉安娜·佩恩表示，獨自用餐在澳大利亞的咖啡館和餐館中越來越受歡迎 。餐飲企業為迎合這一日益增長的消費需求，專門設置了一人就餐區，并提供優美的用餐環境供食客自拍 。
一家餐飲公司的總經理賈里德查普曼向媒體解釋說，以前如果你單獨一個人就餐，往往會被看成異類，而現代社會因為社交媒體和網絡的發達，為用戶提供了維系友誼的多鐘方式和渠道，各種社交平臺的流行也為單人就餐提供了新鮮元素 。比如在澳洲，許多單人食客喜歡在一人就餐區自拍，并且在照片分享平臺上發布美食圖片 。這樣既享受了獨處的時光，也能與親朋好友分享自己的生活 。
從餐廳經營者的角度來說，這種消費習慣非常受他們歡迎，因為獨自用餐比群體用餐時間更短，他們能迅速吃完離開，騰出餐桌給其他顧客 。一位在悉尼繁華地帶開餐館的老板波茨表示：“我們會提供各種各樣的座位給單獨就餐的食客，讓他們處在一個相對安靜的環境中 。我們還精心挑選背景音樂，讓用餐者不會感到孤單 。而且提供一站式服務，有助于職場人士就餐小憩 。”
隨著生活方式的改變，這種“獨自用餐等于孤獨沒朋友”的刻板思維發生了明顯改變，“一張桌子”已經成為澳大利亞顧客常見的要求 。悉尼一家婚慶公司的主管內森·裘克表示：“工作時，我會選擇最簡單的就餐方式 。不需要等待朋友來，也無需在食物選擇上耽誤時間 。況且，只有獨處時，大腦才是最放松的狀態 。我才能靜下心思考工作中的問題 。”
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