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阿壩藏族羌族自治州是四川省第二大藏區和我國羌族的主要聚居區， 其美食主要以其特有的藏羌食品為主， 包括糌粑、酥油茶、祛瑞、豬瞟肉、手抓肉、干奶酪、酸奶、咂酒、金裹銀、玉米蒸蒸等， 均是在漢族地區難以品食到的獨特美食 。 羌族是一個古老的民族， 幾乎全部分布在四川省的西北山區， 主要聚居區有阿壩藏族羌族自治州的汶川縣、理縣、茂縣和綿陽市的北川縣、平武縣 。
有很多好吃的的， 手抓肉， 和尚包子， 藏餐， 酸奶， 酥油茶， 酸菜面湯， 藏香豬， 血腸， 土火鍋， 牦牛肉等等等等， 很有特色， 但不知道你吃得慣不 。 如果真的是來這邊玩， 作為阿壩松潘的小伙伴， 我給你個建議， 找一個本地人很愛去的藏家樂， 建議去上磨泡一杯地胡椒茶， 叫一盤手抓肉， 一盤牛肉腸， 一盤耿洋芋， 涼拌兩盤野菜， 叫點藏式和尚包子和酥油茶， 酸奶一碗 。 前八張都是日常生活中的地道阿壩美食， 最后一張是俺家的小手撕 。
我自己在阿壩州紅原縣生活了三年， 分享我的觀點， 首先這里海拔3500左右， 常年氣溫低下， 農作物水果比較少， 主要以牦牛為主， 牦牛肉具有豐富的營養， 味道鮮嫩， 本地的手抓肉是首選， 酸奶， 藏巴， 牛肉干， 等等， 還有這里的河流是雪山水， 河里的魚也很美味， 不過魚是藏族人們的信仰， 所以一般是不可以捕魚的
阿壩州是世界旅游專家公認的世界生態旅游最佳目的地， 人口以藏族、羌族為主 。 其中的羌族美食就是阿壩州藏羌文化長廊上一張不可或缺的名片 。 到了阿壩州， 千萬不要錯過羌族這些獨具魅力的美食哦！老臘肉古代羌族人為了保存肉食， 將其腌制成晶瑩剔透、肥而不膩的老臘肉 。 金裹銀羌族傳統食品， 流行于汶川、茂縣、理縣等地 。 酸菜攪團由于地處高山寒帶， 天陰霧重， 羌族人民在飲食上偏愛酸食 。
【四川阿壩藏族羌族自治州美食 阿壩藏族羌族自治州理縣美食】謝謝邀請作為一個在阿壩州長大的男孩子我建議啊， 在這里必須吃的就是土豆， 在我們這叫做洋芋， 反正沒吃膩過， 做成的洋芋糍粑和糯米糍粑又有所各具風味， 很好吃的， 還就沒做了呢 。 還有在我們這吃牛肉火鍋是非常劃算的， 比如說松潘縣， 順帶在走之前可以來買上一些新鮮的牛肉 。 有句話叫做松潘的蔥茂縣的風， 松潘縣的風還是不錯的 。 來的伙伴們， 記得不要錯過這些美食呢 。
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