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西芹炒雞蛋的做法大全 西芹炒雞蛋的功效及做法

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西芹炒雞蛋的做法大全 西芹炒雞蛋的功效及做法

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西芹炒雞蛋是一道家常菜 ， 熱量極低 ， 營養豐富 ， 含有大量粗纖維能夠去火、通便、除口臭 ， 還有鎮靜安神、利尿消腫、平肝降壓、防癌抗癌、養血補虛的功效 ， 味美且對人大有裨益 ， 下面我們就一起來看一看西芹炒雞蛋的功效及做法吧！
西芹炒雞蛋的做法大全 西芹炒雞蛋的功效及做法

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西芹炒雞蛋的材料
西芹200克 ， 雞蛋2～3只 ， 洋蔥20克 ， 青蒜2根 ， 色拉油、鹽各適量 。
西芹炒雞蛋的做法大全 西芹炒雞蛋的功效及做法

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西芹炒雞蛋的做法
1、西芹切片 ， 洋蔥切片 ， 大蒜切段 ， 西紅柿切成丁(泥) 。
2、先將雞蛋攤成蛋餅 ， 起鍋切成三角片 。
3、放入少量油 ， 將西芹、洋蔥翻炒幾下 ， 接著放入西紅柿泥翻炒 ， 加入適量鹽 。
3、最后放入大蒜段和雞蛋片 ， 如果干的話 ， 可噴點水 。注意不要炒太爛 ， 斷生就行了 。
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西芹炒雞蛋的功效
1、平肝降壓：西芹含酸性的降壓成分 ， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用 ， 對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效 。
2、鎮靜安神：西芹中分離出的一種堿性成分對動物有鎮靜作用 ， 對人體能起安定作用 ， 有利于安定情緒、消除煩躁 。
3、利尿消腫：西芹含有的某些成分具有利尿功效 ， 能夠消除體內鈉潴留 ， 利尿消腫 ， 臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿 。
4、防癌抗癌：西芹食用后經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質 ， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 。
5、養血補虛：西芹含鐵量較高 ， 能補充經血的損失 ， 能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華 ， 而且可使目光有神、頭發黑亮 。
【西芹炒雞蛋的做法大全 西芹炒雞蛋的功效及做法】6、醒酒保胃：西芹是高纖維食物 ， 可加快胃部的消化和排除 ， 然后通過西芹的利尿功能把胃部的酒精通過尿液排出體外 。

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