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彬縣屬于陜西省咸陽市境內， 最早始于夏朝， 歷史悠久文化深厚 。 彬縣也是公劉故里、果品之鄉， 這里除過特色的美食之外， 蘋果大棗等都是當地有名的特產 。 下面說一些彬縣特色美食， 希望有幫助到題主 。
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彬縣御面， 彬縣當地的特色風味美食， 因為出來的顏色很亮， 又被稱“玉面”， 也因其獨特的制作方法被稱作“淤面” 。 據說其最再起源于周朝， 秦漢唐時期彬縣御面一直被作為宮中食品， 慈禧太后逃亡西安時還特地品嘗了當地御面 。
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香菇燒麥， 屬全國北派， 歷史相當悠久 。 上世紀50年代， 每到傍晚就有攤販提籃賣燒麥 。 主要用鮮肉和香菇、雞柳、雞茸， 以及骨湯、生姜、大蔥等作為輔料制作而成， 吃起來香而不膩 。
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彬縣扯面， 相傳始于元代， 蒙古軍占領邠州并且嚴禁當地人使用鐵器， 菜刀也被禁用， 當地人因此想出另一種吃面的方法， 就有了扯面的吃法 。 吃起來面條筋道， 入口爽滑， 香氣撲鼻 。
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紅燜羊頭， 彬縣當地紅白喜事上必有的一道菜 。 其主要用上等山羊制作而成， 這類山羊的個頭大， 骨頭少肉卻很多， 然后再用當地的傳統制作方法做成， 出來的口感醇香適口， 很受當地人喜愛 。
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杏仁油茶， 這是獨屬于彬縣人的特色小吃 。 先給面粉里加入香油炒成油茶， 再將杏仁、香料、芝麻等準備好 。 水燒開后下入油炒面攪成糊狀， 之后再放入杏仁、芝麻等 。 是彬縣人每天早上會吃的美食， 大多數人會再泡上幾根彬州麻花， 吃起來味道更美 。
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彬州麻花， 吸收全國同類美食的有點進行改良創新后的美食， 是當地有名的特色小吃 。 彬州麻花用精粉、雞蛋、生姜以及十幾種調料制成， 吃起來酥香可口， 色澤金黃 。
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白吉饃夾肉， 也就是肉夾饃 。 其中夾饃的餅有些不同， 白吉饃是白吉鎮的一種餅， 味道很好， 人們稱其為白吉饃 。 出來的饃皮薄松軟， 再配上香氣四溢的肉， 吃一口回味無窮 。
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彬縣蕎麥涼粉， 主要就是用蕎麥加水制作而成 。 可以熱炒做湯， 也可以涼拌直接吃， 口感爽滑， 增進食欲 。
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醬汁豬蹄， 也是彬縣當地有名氣的美食之一 。 做好的豬蹄色澤鮮亮， 吃一口肉質鮮美， 味道濃郁， 很受大眾歡迎 。
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彬縣大棗， 彬縣的棗有很多種， 大晉棗、大覲棗、酒棗、大紅棗等， 個個都是皮薄肉厚， 口感鮮甜 。
【陜西彬縣特色美食陜西彬縣十大名吃】當然也有沒有說到的美食， 有機會可以親自去感受一下 。
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