創(chuàng)業(yè)做餐飲需要注意什么？開小吃店需要考慮什么 _餐飲

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蟹妖回答！?_?
先容許我整理一下該用什么樣的語言，來擊垮你這樣的想法！我是來潑題主冷水，并打臉給你提出建議的其他朋友的。為什么這樣說？咱們一條一條的來。

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第一，關于選址，都知道創(chuàng)業(yè)做餐飲是最簡單的出路，但不止是你一個人這么想吧？你打算從哪里找一個好位置？你一個剛接觸餐飲的新丁，能有什么本事把自己的菜品，做到“酒香不怕巷子深”這個地步？好位置在你前邊排著一條龍的人，還能輪到你？我七歲的侄子都知道開店要找個好位置，大家就不要廢話說位置要找好了，輪得著你？
第二，關于手藝，暫時不是很清楚，題主所說的這個培訓中心有多么的出名，技術(shù)不是問題又是一種什么樣的水平。單說一點，題主不是科班出身，沒有進入到酒店廚房這是應該的，不說做的菜好不好吃，就問會不會核算成本？會不會控制采購加價率？怎么去做到質(zhì)衡？這都是一個廚師該有的手藝，不是做東西好吃就是有手藝，會算成本、控制收入才算合格。

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第三，關于初創(chuàng)資金，這個理解起來簡單，創(chuàng)業(yè)沒有足夠的錢，連提創(chuàng)業(yè)都不要提，什么叫有足夠的錢？就是做完前期所有創(chuàng)業(yè)初期的投資以后(注意，從這里開始)，一直到你開始盈利之前的這段時間，你有足夠的錢可以“賠”，這個時間是多久？我不知道，誰也不知道，有可能是三五天，有可能是三五個月，有可能一天都沒有。誰都不會拍著胸脯說我的項目穩(wěn)賺不賠錢，會說的十有八九是騙子。所以，準備好錢，沒錢就回家睡覺。
第四，關于營銷，信息化時代的更新速度有多快，淘汰的速度就有多快，“酒香不怕巷子深”的營銷模式已經(jīng)不存在了，前幾年大紅大紫的各類主題餐廳，現(xiàn)在你聽到的還有多少？不說餐廳，就說小吃，現(xiàn)在只要能買到原料的，什么口味在夜市小攤吃不到？你到底能夠憑什么營銷？自己是否有一套完整的，從初創(chuàng)期到成長期再到成熟期的營銷方案？賣不出去東西怎么辦？人人都不知道我的小店怎么辦？美團，糯米團對自己有利嗎？這些都夠你想的，不著急慢慢想！
說的挺多了，因為等等還有個會

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議，所以不打算用太多時間，去刺激和打擊題主和更多想去創(chuàng)業(yè)的朋友，可能會有很多朋友說我太過擔憂了，不去做怎么知道？不經(jīng)歷風雨，怎么見彩虹？有那么多人一下子就成功了，我為什么還要考慮那么多？等等等等一大堆自信滿滿，充滿劇毒的心靈雞湯全出來了。其實，一上來就去否定大家，是想讓大家從一開始就想明白以后會遇到什么問題，而不是阻止你去做，我擋不住一個人去墜入困難，也擋不住一個人去步入青云。餐飲這條路，真的是一將功成萬骨枯。
壹曲納蘭詞，敘盡清秋殤！我是納蘭清秋，感謝你的閱讀，如果本篇文章對你有一定幫助或您覺得贊同，就請給個贊，關注一下吧！謝謝
【創(chuàng)業(yè)做餐飲需要注意什么？開小吃店需要考慮什么】