1. 首頁 > 生活百科 > >

成都的糖油果子怎么做成都糖油果子的做法

小知識成都油果子


成都的糖油果子怎么做成都糖油果子的做法

文章插圖
^_^大家好 ， 我是美食商業攝影師 ， 資深吃貨 ， 美食博主菊子 ， 很開心和您一起討論有關美食的話題 ， 讓我們一起感受美食的誘惑 ， 暢享生活的美好 ， 今天我們來聊聊成都的糖油果子怎么做
糖油果子是四川成都著名傳統小吃 ， 青石橋三絕：蕎面 ， 糖油果子和肥腸粉中的糖油果子 ， 它和麻圓、麻團 ， 相比都是糯米團子 ， 但不一樣就在于它表皮上有一層厚厚的紅糖 ， 使得外皮散發著焦糖般香味 ， 一口咬下去 ， 酥酥脆脆又甜蜜非常 ， 和麻辣鮮香的蕎面尤其搭配 ， 所以大人小孩都愛吃
成都的糖油果子怎么做成都糖油果子的做法

文章插圖

現在可以說除了成都外其他城市很少能吃到 ， 就連成都本地做得好吃的都越來越少了 。 所以如果去成都旅游的朋友 ， 可以去尋尋味哦！在家自制的話 ， 掌握方法就好了 ， 口感還是可以的喲
糖油果子食材清單：
【成都的糖油果子怎么做成都糖油果子的做法】糯米粉 300克 / 紅糖粉 100克 / 白糖 40克
色拉油 800毫升 / 熟芝麻 少許 / 純凈水 180毫升 / 竹簽 8根
成都的糖油果子怎么做成都糖油果子的做法

文章插圖

第一步：白糖和糯米粉先混合均勻 ， 再加入純凈水把糯米粉和成光面糯米團 ， 把糯米團揉成約15克大小的小團子
第二步：鍋里倒入色拉油燒熱 ， 加入紅糖粉完全融化 ， 紅糖融化至點焦黃色后即可關火 ， 等油溫稍降紅糖沉入鍋底再開小火 ， 把搓好的團子依次下鍋炸制浮起 ， 炸的過程用鍋鏟壓一下
成都的糖油果子怎么做成都糖油果子的做法

文章插圖

第三步：炸好的糖油果子瀝起 ， 趁熱迅速均勻撒上熟芝麻 ， 一定要趁熱撒芝麻才能黏住 ， 如果等涼 ， 芝麻就粘不住呢 ， 最后把炸好的糖油果子用竹簽串起來 ， 簡易家常版糖油果子可以開吃啦
成都的糖油果子怎么做成都糖油果子的做法

文章插圖

美食雖好 ， 不能貪食 ， 身體最重要 ， 任何事都要追求個平衡哦 ， 成都小吃特別多 ， 糖油果子來一鍋 ， 要想做的正宗好 ， 飛到成都青石橋！！希望大家喜歡菊子美食記 ， 點個關注和贊支持一下 ， 一起分享美美噠美食

    相關經驗推薦