高考學生喝什么湯最好呢，需要注意什么？看這高考生喝什么湯好呢( 二 ) _生活百科

5、加入適量涼開水，大火煮開后小火煲1個半小時或者用燉盅隔水燉2小時；
6、燉好后起鍋之前放少許鹽即可。
菠菜豬肝雞蛋湯
【材料】：菠菜 1 把、豬肝250克、雞蛋1個、鹽適量、料酒半湯匙、淀粉1茶匙
【做法】：
1、把豬肝浸泡20分鐘，泡出里面的血水，切成薄片，再洗干凈瀝水，放入半茶匙鹽和淀粉，料酒，抓勻腌制十分鐘；
2、鍋內倒入適量的清水，水開后，用漏勺把豬肝放入水中，焯水30秒，豬肝稍微變色即可撈出
3、菠菜清洗干凈后切成兩段，菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干；
4、雞蛋敲到碗里打成蛋液；
5、另起一鍋，倒入適量清水大火燒開，水開后加入適量的鹽，倒入焯水后的豬肝， 1分鐘后倒入燙好的菠菜；
6、淋入蛋液，用筷子攪拌一下，等蛋液都凝固；
7、最后加入適量胡椒粉，鹽，即可盛出。