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【東莞糖環、麻橛、松糕、年廿五、炊松糕】糖環在東莞已經改面粉為糯米粉 。 糖環形狀， 由大環套小環， 環環相扣， 寓意連綿不斷， 生生不息 。 麻橛 橛者， 東莞人稱之為一小段 。 一粒粒麻橛大小相近， 約二三公分長， 菱形， 其色如麻 。 東莞人互相贈送麻橛， 互祝吉祥如意 。 松糕 “年廿五， 炊松糕”， 企求來年高升 。 松糕是用糯米粉為主料， 將糖粉和入糯粉中， 篩入松糕格內， 到一半時， 放入花生米碎與糖粉， 然后再篩滿糯粉， 蒸熟 。 新鮮時松軟香甜， 美味可口 。
近幾年， 東莞本土美食的領軍企業， 更是加強在飲食文化上的探索， 于是， 對珠三角一帶的食客開始產生“致命誘惑”， 來東莞大吃一頓 。 東莞的本土菜， 或者就說農家菜， 其實很“隨意” 。 這種隨意表現在就地取材和簡單做法上 。 東莞的熟手大廚說， 有這些觀念在心， 只要顧客敢點， 他就敢做;拿起什么菜， 馬上就想出如何做， 這就是家常菜與大酒店的區別 。
東江盛產蜆， 蜆肉煮咸菜、芋梗干煮蜆肉， 是高步、洪梅、道滘、萬江等地常用家庭菜 。 沿海以魚蝦蟹為特產， 以麻蝦、禾蟲知名 。 他們以自產的豆類作豆豉、豆醬作佐料， 無論拌魚肉蝦蟹瓜菜， 十分美味 。 ——東莞特色小吃東莞的本土菜館以及農家菜館餐前小吃必定是一些本土小吃， 糖環、松糕屬于看上去就能猜得出味道的小食， 麻橛、咸狗?東莞人互相贈送麻橛， 互祝吉祥如意 。 ——松糕“年廿五， 炊松糕”， 企求來年高升 。
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