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家鄉特色菜 ， 滿滿家的味道江西客家肉丸：非福建肉丸 ， 江西特色的肉丸 。 瘦肉加紅薯粉 ， 美味無敵；
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(江西早餐拌肉丸 ， 無湯版本）
【江西特色菜，滿滿家的味道你的家鄉有哪些特色菜】酸芋荷炒大腸：酸芋荷是當地的特色 ， 配上酸辣椒（很辣的那種）炒出來的肥腸 ， 覺得食欲大開；
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涼拌空心菜：
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涼拌茄子：
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（涼拌空心菜和涼拌茄子其特色就在與：用擂缽將炒制好的辣椒、大蒜、搗碎成泥 ， 再拌出來的那就是人間美味）
江西特色黃糍：贛南區域過年必備之物 ， 用粳米加上特色的植物料制成 ， 在炮制的過程中也是一家人齊心協力的勞動過程 。
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（如果原材料換成糯米 ， 那么就可以制作成大家相對熟知的糍粑）江西特色蔥丸：用蘿卜絲（一定是要絲不要條）、五花肉、蔥、紅薯粉制作而成 ， 應采用了肥瘦事宜的五花肉 ， 所以不膩 。 蘿卜的清甜加上蔥花的香味 ， 不好意思擦個口水先；
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江西特色粉蒸肉：特色在與使用的是粳米粉 ， 不是常規的粉蒸肉中用的那種粗顆粒的米粉 ， 一定是那種很細很細的米粉 ， 那種豬油的香味完全浸入了米粉的香吻 ， 細細的米粉 ， 完全不同的口感 。
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其實家鄉的美食那是數之不盡的 ， 哪怕是普通的清炒小白菜都帶著家的味道 。
如果大家對于江西沒事還有其他的特色推薦 ， 歡迎留言評論 ， 一起帶大家嘗遍江西美食 。
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