文章插圖
文章插圖
千萬不要去小瞧一個小面館 ， 不懂得投資和運營 ， 一兩年輕飄飄砸個十幾萬就會沒有了 ， 在你沒有過硬的技術下 ， 你開個面館更要謹慎 ， 謹慎 ， 我在這里把開面館的全方面給你寫在這里 ， 之前在頭條上也寫過不少文章 ， 或許看了對你有些幫助 。
怎樣開家面館？需要什么流程？哪些設備？怎樣運營？怎樣投資？
【開一個面館需要注意什么？如何開好一個小面館】考察市場：我們在開展一個項目之前 ， 得先考察一下當地的市場情況 ， 有什么習俗 ， 有什么特長沒 ， 缺什么產品 ， 消費人群是什么年齡段的；當地沒有的 ， 把外面的帶回來 ， 就是特色 ， 或者是把當地特色美食帶出去 ， 也是創新；總之你每天的轉 ， 不停的轉 ， 培養 一種敏銳的洞察能力者 。
學技術：當我們確定好項目同時 ， 也要考慮怎樣去學技術；其實學技術無非就兩種模式 ， 就是實體店學和加盟公司學；個人建議的話 ， 最好是找個實體店比較靠譜些 。
1.實體店：一是你可以看到所有的操作流程 ， 和經營的方式 ， 關鍵是所有炒料和調料的配比你都看的一情二楚；二是順便和老板結交個朋友 ， 即使以后不會的還可以相互交流 ， 加盟店一般都是培訓師 ， 教的沒有那么負責 ， 以后你想找她都很難；實體店一般都是老板親自炒料 。 （當然肯定有學費 ， 這個就看自己的談判能力了）
2.加盟店：加盟店一般都是以加盟為目的 ， 一般是靠賣設備和調料為主 ， 培訓師來相對來說沒有實體實踐經驗 ， 售后服務也比較慢差；一般來說加盟費都是好幾萬 ， 當然也有相對比較好的 ， 找那種有實體直營店的 ， 也不排除自己想加盟一個知名度比較高的一個品牌 ， 有些地方賣的就是牌子 。
門面確定：當了解到了產品的口味 ， 我們應該進行人群定位 ， 然后確定門面的位置 ， 簽訂合同 。
1.人群定位：我們應該了解自己的產品屬于什么消費人群 ， 適合什么年齡階段的人 ， 學生還是老人；是城中心還是農貿市場；是離學校近好還是離車站近好等問題；同時也對自己以后價格的定位也有幫助 。
2.門面合同：當確定好門面位置 ， 協商好房租和轉讓費（不建議找有轉讓費的門面 ， 因為炒的很厲害 ， 以后不一定好轉出去） ， 如果涉及到第三方 ， 一定找房東一起協商 ， 簽訂合同 。
門面裝修：當簽好合同時 ， 我們應該盡快搞裝修 ， 因為一天就是一天的房租 ， 不能隨便浪費 。
1.廚房設計：水 ， 電 ， 氣的安裝 ， 廚房內的規劃；以及大小的測量 ， 調料臺和碗柜的擺放和設計 ， 越簡單越好 ， 最主要的是安全問題的檢查 。
2.客廳設計：瓷磚的粘貼 ， 墻壁的粉刷 ， 客廳大小的測量 ， 準備擺放幾張桌椅 ， 心中有個記錄 ， 才好買東西 。
3.招牌設計：提前想好店名 ， 名字是關鍵 ， 好的名字就成功了一半 ， 提前找廣告公司測量好 ， 盡快做出來掛上 ， 也可以提前做宣傳 。
相關經驗推薦
- 自己開店做生意是怎樣的體驗？想開一家早餐店應該學什么
- 蒸燒麥開水還是冷水蒸
- 鐵拳將軍 “一個軍應當十個支那軍看的”關麟征
- 繻葛之戰 鄭莊公的這次嘗試徹底開啟了春秋時代
- 一整塊生豬肝怎么煮 生豬肝怎么煮啊
- 戰士憶朝鮮停戰 破例允許開懷暢飲 直鬧到天亮
- 國慶節的意義
- 玄武門之變一等功臣 一個人的功績讓人不寒而栗
- 最倒霉的國家 滅了一個國 結果被五國群毆
- 買房要避開哪些樓層 買房不建議買這5個樓層，越住越富的房子