紅紫色澤的甜菜根，富含植化素、維他命B12以及鐵、磷、鉀等礦物質，是很棒的抗氧化食材 。除了入菜料理，也可以燒湯 。還可以加入草莓，簡單制作“甜菜根草莓風味飲”，充滿花果蜜香的滋味，茜紅的色澤，香甜可口，亮顏好氣色！
食材：甜菜根1顆100g、草莓6顆、蜂蜜適量、冷開水200ml 。(甜度可依喜好調整)【甜菜根草莓風味飲，香甜可口亮顏好氣色！】
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做法:
1.甜菜根洗凈去皮切丁，可以直接打汁，或是切丁蒸熟放涼，再調理 。
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2.草莓洗凈，剝除蒂頭的葉子，以冷開水沖過，瀝干水分 。用食物剪刀將蒂頭剪掉再剪小塊 。
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3.將甜菜根、草莓和冷開水以果汁機攪打均勻，再加蜂蜜拌勻 。
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充滿花果蜜香的甜菜根草莓風味飲就做好啦！
小提醒：
甜菜根備料時，帶著手套可以避免雙手沾到紅色汁液，方便清洗 。
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