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炎炎夏日吃上一碗涼涼的龜苓膏 ， 清熱解毒、降火除煩 。
龜苓膏是廣東和廣西地區的特色小吃 ， 屬于傳統的藥用食品 。
為什么這么說呢?
因為龜苓膏主要是以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料 ， 再配以蒲公英、金銀花、生地黃的中藥材精制而成 ， 具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效 。
是不是想自己也做一份嘗嘗？
如果是自己做的話 ， 我一般推薦使用龜苓膏粉制作 。 因為上面說的中藥可以在藥店買到 ， 但是鷹嘴龜的龜板可不容易買到 ， 而且制作時間漫長 。 而龜苓膏粉制作的話快速方便 ， 短時間內我們就可以一飽口福！
下面介紹一下這兩種龜苓膏的制作方法：
先介紹一下簡單的做法 。
一.使用龜苓膏粉制作
1.取龜苓膏粉50g ， 用溫水攪拌均勻 ， 直至完全融化；
2.清水600g燒開 ， 加入完全融化的龜苓膏粉熬制；
3.熬到粘稠關火 ， 倒入大碗中冷卻 ， 這個時候可以加入枸杞、桂花等自己喜歡的東東了；
4.冷卻后放入冰箱冷藏2小時；
5.倒扣出碗 ， 切成小塊；
6.加入牛奶、蜂蜜糖水、蜜紅豆、西瓜、芒果等就可以食用了 。
二.使用龜板制作
1.先將龜板放入燉盅燉10小時；
2.將土茯苓50g、生地黃50g、金銀花50g、連翹25g、蒲公英15g、甘菊花15g洗凈 ， 加15碗水 ， 大火燒開 ， 除去泡沫 ， 轉小火煲；
3.將龜板倒入藥汁一起熬制 ， 熬到差不多7碗水的時候 ， 去除藥渣；
4.取出2碗藥汁晾涼 ， 剩余的藥汁燒開后轉小火煲；
5.將粘米粉200g、鷹栗粉50g加入到晾涼的藥汁中攪拌均勻 ， 做成粉漿；
6.將粉漿分成5份 ， 放入五個碗中；
7.將滾燙的藥汁倒入裝有粉漿的碗中 ， 攪拌均勻冷卻；
8.將冷卻的龜苓膏放入冰箱冷藏；
9.接下來的步驟和上面的操作一樣
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【炎炎夏日吃上一碗涼涼的龜苓膏，清熱解毒、降火除煩龜苓膏怎么做的】
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