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1.十字花科蔬菜 。 西藍花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質——— 異硫氰酸酯 ， 不但有助于清除腸道垃圾 ， 還能抗癌 。 2.洋蔥 。 腸道中益生菌和致病菌共存 ， 當致病菌打敗益生菌時 ， 腸道菌群的平衡就被打破 ， 可能導致便秘、腹瀉等多種問題 。 為了給腸道內的益生菌補充養分 ， 刺激其增長 ， 要多吃富含低聚糖的食物 ， 洋蔥則是優質選擇之一 。 此外 ， 吃洋蔥還可以預防癌癥、降低膽固醇、增強血管彈性 。 3.大蒜 。 大蒜中含有的大蒜素 ， 是一種強大的抗菌物質 ， 能活化細胞 ， 加快腸胃蠕動 ， 促進新陳代謝 ， 緩解疲勞 。 為了保證大蒜的保健功能 ， 最好遵循“吃生不吃熟 ， 吃碎不吃整”的原則 ， 用生蒜拌涼菜、調制蒜泥等都是很健康的吃法 。 4.豆類 。 豆類中含有大量非水溶性膳食纖維 ， 能夠減少食物在腸道內的停留時間 ， 預防便秘 ， 降低患結腸癌風險 。 黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂 ， 它是分解油脂的“高手” ， 能促進脂肪代謝 。 5.海帶、黑木耳等菌藻類食物 。 它們含有大量植物膠原成分 ， 能有效促進體內廢物排出 ， 減少便秘 ， 清潔腸道 ， 是人體新陳代謝的好幫手 。 海帶不論煮湯、炒或涼拌 ， 味道都不錯 ， 烹調時放幾滴醋 ， 不但可以調味 ， 還有益于鈣的吸收 。 6.全谷食物 。 燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維 ， 能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖 ， 還能幫助腸道代謝一些致癌物質 。
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