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過年的腳步越來越近，多地提倡就地過年，不給春運增加負擔 。 這個時候，到了準備臘魚臘肉的時候了，去年年底，豬肉價格高昂，大家笑稱：如果家里還像往年一樣準備那么多臘肉，那肯定是比較富裕了！
樓下鄰居上周末已經開始在灌香腸了，他們家喜歡吃肉，冰箱里囤了很多的牛肉、螃蟹、雞肉、排骨、豬肉等，前幾天去湘西玩的時候還買回來1000多元的臘肉，因為那里的臘肉和其他地方不一樣，保存的時間也長一些 。
在湘西農家，家里會有一個大火塘，用來燒水做飯和取暖，而在火塘上方，掛滿了臘肉，從入冬開始一直到過年，臘肉經過幾個月的熏制，化解了油膩，而且耐保存 。 如果熏烤到位，湘西的臘肉據說可以放2-3年 。 這樣的臘肉也收獲了很多遠道而來的客人的喜愛，肥而不膩，瘦而不柴，柔嫩可口，成就了一道美味！
從2019年開始，豬肉價格開始一路上漲，最高的時候達到每公斤70-80元 。 而作為百姓來說，豬肉又一直是餐桌上經常出現的肉類，所以這勢必對大家的生活質量造成了很大的影響 。 不過今年年初以來，豬肉價格一路下跌，6-7月份，甚至達到了10元以內 。 這雖然一部分是由于當時豬瘟的影響，但更多的是因為豬周期在發揮作用，供需關系的變化直接影響了價格的漲跌 。
面對關乎國計民生的生豬供給，各行各業都非常重視 。 袁老也曾鼓勵中國工程院印遇龍院士，希望他能養好豬，從而能保障豬肉供應 。 這之后，印遇龍致力于科研一線，積極推動科研成果向市場轉化，這同時他也擔心豬價下降幅度大造成豬賤傷農，影響豬農養殖的積極性 。 而淘菜菜近期推出的豬肉期貨模式化解了印院士的擔心，受到了肯定 。 此舉可以鎖定生豬貨源，使價格下跌幅度過大時，生豬能夠銷售得出去，消費者也能在價格提升的時候吃到優質實惠的豬肉，讓豬農和消費者都收益 。 #養豬院士點贊淘菜菜豬肉穩價保供模式#
確實，豬肉過山車式的波動讓大家心里都沒底，焦慮情緒蔓延，而新的模式正化解了這股焦慮 。 相信有著專家持續鉆研技術，優質平臺的加持，消費者的生活質量將不斷上升！http://p5.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ced92dfc980043b6aedf5cfc0897f510http://p5.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/eba69570dc6a4ea39417b09bff36aa4bhttp://p5.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5c60e99d65014d019fbacc39444e9168網友：就地過年，讓等著過年多掙點的鐵路情何以堪？網友：國家前幾天剛發文，不能隨便提倡就地過年，你的多地指的是哪里？網友：轉發了網友：[贊][贊][贊]
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