文章插圖
教您怎樣煎出美味的帶魚 帶魚營養豐富 ， 是很多人的最愛 。 但煎帶魚常會遇到腥味重、粘鍋、易碎等問題 ， 今天與大家分享下我的經驗 。 要想煎出美味的帶魚 ， 一定不要選魚眼睛發黃的 ， 這種帶魚不新鮮；太肥大的 ， 則魚肉太厚 ， 不容易煎酥 。 具體做法：選帶魚1條 ， 香蔥2根 ， 姜3片 ， 鹽1/2茶匙 ， 米酒1茶匙 ， 干淀粉20克 。 將帶魚去內臟剪掉頭部 ， 洗凈后切成4厘米長的段 ， 香蔥切小段 。 洗凈的帶魚與香蔥段、姜片一起放入容器中 ， 加鹽、米酒腌20分鐘 。 將腌好的帶魚放在廚房紙巾上吸干水分 ， 再在表面薄薄裹上一層干淀粉后 ， 放入熱鍋涼油的平底鍋中 ， 用中小火慢慢煎至一面呈金黃色后再翻面煎 。 切記不要常翻動 ， 以免魚皮破裂 ， 魚肉變碎 ， 最后兩面都呈金黃色就可以盛出來了 。
相關經驗推薦
- 怎樣驅趕屋里的陰氣 家中有一物陰氣全消除，送走臟東西的口訣
- 怎樣看房屋風水好壞 如何判斷自家住宅風水好不好，如何判斷自家住宅風水不好
- 怎樣報價才能中標
- 怎樣切洋蔥不流淚
- 造價新手怎樣學習水暖電安裝預算
- 初學者怎樣做到預算不漏算？
- 聽聽老話怎樣說養生
- 睡前怎樣用白醋豐胸 晚上豐胸的方法
- 怎樣使粉底液自然服帖？掌握好這四步就足夠啦！
- 日常應該怎樣做養生效果才更好？