薺菜：每至清明節前后，薺菜莖葉鮮嫩，是采集的大好時節 。據分析，薺菜含有豐富的氨基酸、蛋白質、多種維生素、糖類無機鹽類及鈣、磷、鉀、鐵、錳等多種有益成分 。薺菜的吃法多種多樣，無論炒、煮、燉、煎，還有作餡、作湯，或作春卷，吃起來皆清香可口，鮮而不俗，別有一番風味 。
中醫學認為，薺菜味甘淡，性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿，主治婦女崩漏、咯血、衄血、便血、泌尿系統感染、高血壓病等 。若是婦女月經過多，產后惡露不絕者，取薺菜60克，馬齒莧60克，加水煎湯服用；若是患有咳血、吐血、尿血、便血者，用薺菜60克，配以白茅根、鮮藕節各30克，煎湯內服，亦有名顯得止血效用；若是動脈硬化者，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個，吃雞蛋喝湯，能改善頭暈、頭痛的癥狀 。
萵筍：又名萵苣，產期以春初和秋末為時令，以春筍質量為佳 。萵筍中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，因萵苣中的有機酸和酶的作用下，益為人體吸收，古食用新鮮萵筍，對治療各種貧血非常有利 。尤其是萵筍中還含有一種酶，能消除強致癌物質-亞硝胺引起的細胞突變,有一定的抗癌作用.萵筍中的尼克酸是人體內一些重要酶類的成分,可激活胰島素,促進糖的代謝,對患糖尿病的老人非常有益.此外,所含的氟有助于牙齒和骨骼的形成.
一些人吃萵筍,常把萵筍葉扔掉,這是一種很大浪費,因為萵筍葉的營養成分高于萵筍,其中胡蘿卜素高100多倍,維生素C高15倍.
除以上蔬菜外,春季可供食用的時令蔬菜還有一些,如:芹菜\油菜\香椿芽等,也要盡可能多吃一些.若是初春,新鮮蔬菜少,可以充分利用冷藏、干制、腌漬、罐藏、醬漬等多種方法加工貯藏蔬菜，如腌制的蘿卜、姜、蔥頭、白菜、大芥菜、榨菜、辣椒等等，營養都較豐富 。養生之道，乃融入自然，有什么蔬菜就吃什么蔬菜，不挑食就對了 。貴的蔬菜水果少不了四季多吃胡蘿卜，蘋果，蜂蜜，特別是胡蘿卜汁~~??！菜類西紅柿是最好的,含維生素最多的符號人體需要的食物多吃青菜總是對的！蘋果烏龜每天都喝一瓶牛奶天然食品春天吃熊掌 （北極熊型號的）
夏天吃人參 （陳釀千年的的 ）
秋天 。。和冬天 。。因為前兩季節吃太多了…為了人體的平衡..建議你冬眠…每天都喝一瓶牛奶 .多吃人參!還有谷類\肉類\魚累\蔬菜\五谷水果 好青菜薩~~~~你住在深山里更有效果白菜可以多吃大蒜紅蘿卜要跟著四季吃蔬菜
春夏秋冬吃什么養生 四季飲食大揭秘春天吃酸 。春季多吃酸味的食物，如含維生素C的食物和含有機酸的水果，以及糖醋和酸辣類菜肴等 ?？茖W研究發現，這些酸味食物中含有某種物質，能夠成倍地提高鈣、鐵、鋅等無機鹽的吸收率 。
夏天吃苦 。夏季天氣炎熱，而苦味的食物，如苦瓜、油麥菜等，具有清熱降火的功效，適量攝取此類食物對身體有益 。
秋天養肺 。秋季氣候干燥，天氣轉涼，是滋養肺氣的好時機，可在飲食中適量加入辛辣食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增強血液循環 。
【四季飲食養生堂乳液】冬天養腎 。冬季天氣寒冷，屬水，主腎經，是滋養腎氣的好時機，因此，此時應多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等 。你說呢…
相關經驗推薦
- 天天飲食夏季養生粥
- 白斑患者的秋季飲食養生食譜
- 中醫養生 養生關鍵在健腦益智
- 中醫經絡養生 經絡養生4大方法
- 冰糖燉枇杷，養生補元氣！
- 痰濕體質中醫養生保健減肥方法是什么
- 2021年飲食養生匯 飲食養生匯排毒
- 飲食是最好的養生
- 一整年的飲食養生
- 冬季養生飲食原則 年輕人冬季養生飲食