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春分養生 10款食譜滋補身體

春分知識百科食譜

你知道春分該如何養生嗎？春分養生吃些什么才能夠擁有健康的身體呢？春分養生應該注意些什么呢？今天小編就為大家推薦一些春分養生的知識 ， 趕緊去學學吧！
春分養生食譜
1.燕窩燉冰糖
材料：燕窩10克、冰糖15克 。
做法：先用溫水浸泡燕窩 ， 待燕窩泡軟后 ， 可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物 ， 將泡好的燕窩瀝干水 ， 加入適量的清水 ， 倒入燉盅 ， 加入冰糖 ， 隔水小火燉1小時即可 。
功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效 ， 冰糖具有養陰生津 ， 潤肺止咳的功效 。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥 ， 還有養顏潤膚的作用 。中國吃網提醒 ， 若不喜歡吃甜食 ， 市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩 ， 也具有同樣的功效 。
2 。韭菜粥
做法：鮮韭菜60克 ， 粳米100克 。將新鮮韭菜洗凈切細(或將韭菜子研為細末) 。先用粳米煮粥 ， 待粥沸后 ， 加入韭菜或韭菜子細末、精鹽 ， 同煮成稀粥 。
功效：本菜譜有補腎壯陽 ， 固精止遺 ， 促脾暖胃的功效 。適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者 。中國吃網餐飲網提醒 ， 韭菜宜采用新鮮的煮粥 ， 現煮現吃 ， 隔日粥不要吃 。陰虛內熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食 。炎熱夏季不宜食用 。
3.豬肺橄欖湯
材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克 。
做法：豬肺沖洗干凈 ， 切片 ， 其他材料洗凈 ， 加入適量清水燉1個小時即可 。
功效：根據中醫以臟補臟之理 ， 豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃 ， 清熱養陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效 。此湯甘甜清香 ， 具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用 ， 適合肺虛咳嗽的患者飲用 。
4.枸杞瘦肉湯
做法：鮮枸杞葉30克 ， 豬瘦肉150克 ， 油、精鹽、味精適量 。鮮枸杞葉洗凈 ， 豬瘦肉洗凈后切片 。炒鍋燒熱 ， 放入油 ， 加入豬瘦肉片 ， 翻炒片刻 ， 加適量水 ， 放入鮮枸杞葉 ， 大火煮熟 ， 加精鹽、味精調味即成 。
功效：有健脾養肝補腎的功效 。
5.鮑魚龍眼麥冬湯
材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克 。
做法：先把鮑魚洗凈 ， 放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗 ， 加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可 。
功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿 。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜 。
6.銀耳百合香蕉羹
做法：將干銀耳20克浸泡 ， 摘去蒂梗 ， 洗凈 ， 蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈 ， 香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內 ， 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可 。
點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素 。搭配補腎調色的枸杞 ， 具有養陰潤肺、美容生津的作用 。
特別提醒：專家強調說 ， 這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助 ， 但當有黏痰且痰不易咳出時 ， 不要食用銀耳 。

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