飲食養生讀書筆記( 二 )


春季養生以升發疏暢為特點,我們要注意使體內的陽氣漸旺起來 。春天的氣候促使人血液循環加快,與肝臟的生理機能相關,若肝臟失常,就會出現一系列病癥,因而春天宜養肝的道理就在于此 。
夏天的時候,萬物茂盛,陽氣旺盛,這個時候就要充分的利用生機來保養我們的身體,來維護我們的生命 。夏天重在養心,要多一吃點苦的東西,因為苦入心,對清我們的心火、對清我們的熱都很有好處 。夏天我們還要多吃一點清暑利濕的東西,比如西瓜、綠豆湯等 。關于肉,我們就多吃一點性寒的、性涼的,比如鴨子肉,而應該少吃一點雞肉等性溫的東西 。另外,我們盡量要吃夏天成熟的食品,比如夏天成熟的瓜果和蔬菜 。這樣吃東西對我們的心和脾胃都很有好處 。
夏天的最后三十天,是養脾的時候,脾主運化,在這個時候我們要養化,就是要把東西煮熟了再吃 。而且這個時候,大地要進入到成熟的階段了,谷子在灌漿了,瓜果差不多也快熟了 。這個時候是我們養脾健脾效果最好的時候 。
夏季天氣下降,地氣上升,天地之氣相交,人們的情緒應該保持愉快,使氣機宣暢,精神外向 。如果違背了這個道理,就會損心傷氣 。還有夏季宜大量出汗,又有“汗為心之液”一說,所以心氣也最易耗傷 。
秋天的時候是“入地戶”的時候,我們常說春分開始“開天門”,秋分開始則“入地戶” 。入地戶時,萬物要開始收藏,我們人體也要養收 。天地經過了春夏以后,似乎也累了 。萬物該長的已經熟了,果子、莊稼都收藏了,這個時候呢,人也應該轉為休息了,這叫作“收” 。
秋天主要要養肺 。肺經過了夏熱的燥,到這時就要多吃潤的東西,比如梨、藕、杏仁、貝母、百合這些東西,來養我們的肺、潤我們的肺,收斂我們的肺氣 。
秋天濕度下降,是容易感冒的季節 。秋天天氣干燥,“燥”易傷肺,使氣宣發的功能受影響 。從而引起干咳少痰等癥 。所以要“無外其志,使肺氣清”就是秋養肺的理論依據 。
到了冬天以后,就主藏了 。這個時候萬物都閉藏,動物去冬眠了,花也凋謝了,樹葉也落光了,那么人呢,人的身體也該休息了 。冬天最重要的養生就是養藏,藏什么呢?藏精,藏好了精則來年不會生病,所以說“冬不藏精,春必病瘟” 。曾經有一個患者來找我看病,他老感冒,到春天我就不停地感冒 。我說你冬天干嘛了,他說這個冬天他一直在出差,累得一塌糊涂 。其實這就是他在冬天沒有藏精補養身體而造成的后果 。我告訴他現在補一補吧,趕快來個“春眠不覺曉”,通過睡眠保養好精氣 。
天時氣候反常的節氣最需要注意
一年四季陰陽消長變化是萬物生、長、化、收、藏的根本,因而養生要做到春夏養陽,秋冬養陰 。四季的寒暑交替會引起人的生理和心理機能的不適,我們非常有必要順從24節氣的更迭,進行養生與保健 。24節氣在我國的發祥極為久遠,它不僅是農業生產的指南針,更是指導人們養生、保健的秘寶 。
二十四節氣大家都很熟悉,一個季節有六個節氣,一年就是二十四個 ?!按河牦@春清谷天,夏滿芒夏暑相連,秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”,這是四季節氣歌 。在二十四節氣里邊,有八個節氣至關重要,我們講的二十四節氣養生里面,重點講的就是這八個節氣:二至,即夏至、冬至;二分,即春分、秋分;四立,即立春、立夏、立秋、立冬 。
所以要挑這八個節氣,是因為這八個節氣代表了四季中最具代表性的氣候變化 。在這幾個節氣到來的時候,氣候該變化就會變化,該冷就冷,該熱就熱,該下雨就下雨,該刮風就刮風;春天刮春風,夏天刮夏天的風,冬天刮的就是冬天的風 。如果我們的身體順應四時變化,就像春天是溫暖的氣候,夏天是熱的氣候,冬天是寒冷的氣候,你秋天是涼風,那人就不容易生病 。

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