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飲食養生讀書筆記

知識百科四季養生中醫養生

飲食與養生課 感想原發布者:冷靈璃
飲食與健康學習心得合理飲食是健康的基礎 。對飲食的營養與安全認識的過程就是人類健康不斷增強的過程，也是人類壽命逐漸延長的過程 。在飲食與健康的這一門課程我了解有關我們日常生活方式與飲食習慣是否健康，科學 。然而在學習之后，糾正了我以前的對基本常識的許多誤解，同時也了解了營養寶塔，進而指導了我在日常生活中健康飲食，快樂生活 。以前我常常把健康定義為不生病，沒有異常的狀態就是健康 。而現在我終于明白到真正的意義上的健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而是身體上.心理上.和社會適應能力上三方面的完美狀態 。而健康的定義也越來越科學，1990年，世界衛生組織又提出’’合理膳食，戒煙，心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉’’的促進健康新準則 。一個人要健康的生活，快樂的生活就有養成一個良好的飲食習慣 。一.食物多樣，谷物為主，粗細搭配每種食物含不同的營養成分，任何天然食物都不能提供完全的營養 。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養需求 。二.沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡 。三.谷類食物是能量的主要來源，應保持中國傳統飲食習慣 。米面類不宜加工過細，避免維生素B和礦物質等營養素和膳食纖維的丟失 。四.多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質，膳食纖維和植物化學物質的重要來源 。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g 。五.每天吃奶類.大豆或其秋季養生貴在養陰防燥 。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在于防燥，這一原則應具體貫徹到生活的各個方面 。秋季是人體陽消陰長的過渡時期 。所以，順應秋季的自然特性來養生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具體應做到以下幾點：起居養生：秋季應做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受涼而傷及肺部 。精神養生：保持內心寧靜，情緒樂觀，舒暢胸懷，拋開一切煩惱，避免悲傷情緒，是秋季養肺的一個好方法 。房事養生：在秋季應注意順應自然界收藏的規律，節制房事，蓄養陰精 。飲食養生：宜多吃酸性食物，如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發散瀉肺 。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤肺作用，宜常吃 。此外，秋季主養收，可適當喝些雞湯、骨湯等 。運動養生：秋季是運動鍛煉的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，如登山、打太極拳、游泳等，長期堅持可增強心肺功能 。藥物養生：秋季藥補的基本原則應以滋潤為主，忌耗散 。常用的藥物有西洋參、沙參、芡實、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、干地黃等 。?年養生——順應四季的三個規律
人有萬物之靈的尊稱，但人也時時刻刻都在受大自然的影響 。宇宙榮國陰陽運動，形成司機變化，從而影響萬物，也影響著人 。所以養生的原則當然要順應天時氣候的變化，四季養生就是順時養生的精髓 。
我們了解了在一天當中怎樣養生的方法，那么一年當中我們怎樣養生呢？一年四季的養生也同樣要要掌握三個規律：陰陽消長運行的規律、氣機升降的規律、天氣地氣開合的規律 。掌握了這三個規律以后呢，我們就可以養生長、化收藏，養陰陽、養五臟 ?！按合酿B陽，秋冬養陰”，這是《黃帝內經》里關于四季養生最出名的兩句 。下面，我們來具體了解一下四季養生的方法 。
春夏怎么養陽呢？春天主生發，氣生發而陽光開始明媚，萬物復蘇 。《黃帝內經》就告訴我們“無厭于日”，就是不要討厭陽光，這個時候要夜臥早起，去曬太陽，讓我們抒發肝氣，讓我們的生機和氣機隨著春氣來運轉，這就叫做四氣調神 。所以，春天養生的重點是怎么樣把你的肝氣和五臟氣與春氣來合拍、來協調 。

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