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紅樓夢中的飲食養生 紅樓夢中飲食養生價值( 二 )

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酸筍雞皮湯《紅樓夢》第八回寫道：寶黛二人探望病中的寶釵 ， 相遇薛姨媽處 ?！靶叶σ虌屒Ш迦f哄的 ， 只容他吃了幾杯 ， 就忙收過了 。作酸筍雞皮湯 ， 寶玉痛喝了兩碗 ， 吃了半碗碧粳粥 。一時薛林二人也吃完了飯 ， 又釅釅地沏上茶來大家吃了 。薛姨媽方放了心 ?！?糟鵝掌鴨信這里薛姨媽已擺了幾樣細茶果來留他們吃茶 。寶玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鵝掌鴨信 。薛姨媽聽了 ， 也忙把自己糟的取了些來與他嘗 。寶玉笑到：“這個須得就酒才好 。” 茄鲞第四十一回 櫳翠庵茶品梅花雪 怡紅院劫遇母蝗蟲 ……賈母笑道：“你把茄鲞（讀音：xiǎng）搛些喂他 ?！兵P姐兒聽說 ， 依言搛些茄鲞送入劉姥姥口中 ， 因笑道：“你們天天吃茄子 ， 也嘗嘗我們的茄子弄的可口不可口 ?！眲⒗牙研Φ溃骸皠e哄我了 ， 茄子跑出這個味兒來了 ，  我們也不用種糧食 ， 只種茄子了 。”眾人笑道：“真是茄子 ， 我們再不哄你 ?！?#8221;劉姥姥詫異道：“真是茄子？我白吃了半日 。姑奶奶再喂我些 ， 這一口細嚼嚼 ?！?#8221;鳳姐兒果又搛了些放入口內 。劉姥姥細嚼了半日 ， 笑道：“雖有一點茄子香 ， 只是還不象是茄子 。告訴我是個什么法子弄的 ， 我也弄著吃去 ?！兵P姐兒笑道：“這也不難 。你把才下來的茄子把皮簽了 ， 只要凈肉 ， 切成碎釘子 ， 用雞油炸了 ， 再用雞脯子肉并香菌 ， 新筍 ， 蘑菇 ， 五香腐干 ， 各色干果子 ， 俱切成丁子 ， 用雞湯煨干 ， 將香油一收 ， 外加糟油一拌 ， 盛在瓷罐子里封嚴 ， 要吃時拿出來 ， 用炒的雞瓜一拌就是 ?！眲⒗牙崖犃?nbsp;， 搖頭吐舌說道：“我的佛祖！倒得十來只雞來配他 ， 怪道這個味兒！”…… 蝦丸雞皮湯 酒釀清蒸鴨子 胭脂鵝脯 奶油松瓤卷酥
【紅樓夢中的飲食養生紅樓夢中飲食養生價值】第六十二回 憨湘云醉眠芍藥茵? 呆香菱情解石榴裙
說著 ， 只見柳家的果遣了人送了一個盒子來 。小燕接著揭開 ， 里面是一碗蝦丸雞皮湯 ， 又是一碗酒釀清蒸鴨子 ， 一碟腌的胭脂鵝脯 ， 還有一碟四個奶油松瓤卷酥 ， 并一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯……
牛乳蒸羊羔 野雞瓜齏 烤鹿肉
第四十九回 琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖膻
一時眾姊妹來齊,寶玉只嚷餓了,連連催飯.好容易等擺上來,頭一樣菜便是牛乳蒸羊羔.
賈母便說:”這是我們有年紀的人的藥,沒見天日的東西,可惜你們小孩子們吃不得.今兒另外
有新鮮鹿肉,你們等著吃.”眾人答應了.寶玉卻等不得,只拿茶泡了一碗飯, 就著野雞瓜齏忙
忙的咽完了.
史湘云便悄和寶玉計較道: “有新鮮鹿肉,不如咱們要一塊,自己拿了園里弄著,又頑又吃.”寶玉聽了,巴不得一聲兒,便真和鳳姐要了一塊,命婆子送入園去.
桂花糖蒸新栗粉糕 （我一直想象著這個東西很想吃）
第三十七回 秋爽齋偶結海棠社 蘅蕪苑夜擬菊花題
襲人聽說,便端過兩個小掐絲盒子來.先揭開一個,里面裝的是紅菱和雞
頭兩樣鮮果,又那一個,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕.
等等等等
紅樓夢中的飲食養生 紅樓夢中飲食養生價值
就商品學角度紅樓夢中的飲茶方法對我們有何啟迪？紅樓夢》中的茶文化與商品學

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