《紅樓夢》是中華民族優秀文化的結晶 ， 也是研究和了解中國十八世紀中葉的風俗畫卷 。因此 ， 今天我們不論從文化學角度 ， 還是從純文學藝術的角度 ， 或從茶文化史的角度 ， 全面系統地探討一下《紅樓夢》中所反映的茶文化 ， 都是對我們學習和研究商品學有價值、有意義的 。
商品是用來交換的勞動產品 ， 具有使用價值和價值兩個基本屬性 。茶具有著商品的兩個基本屬性 。它不但具有藥用、解渴、解酒、佐餐、祭祀、養生等功用性 ， 還有著深厚的文化底蘊 ?！都t樓夢》一書中提及“茶”之處達206處 ， 飲茶方法達幾十種 。飲茶的方法大概可分為煮茶法 ， 煎茶法 ， 點茶法 ， 泡茶法四大類 。這對我們學習、研究商品有著深刻的啟迪 。
商品學是研究商品使用價值及變化規律的科學 。商品的使用價值是指商品的對消費者的有用性和效用 。具體的說 ， 商品的使用價值 ， 是指商品的有用性 。也就是商品滿足人和社會的需要性 ?！都t樓夢》中之所以多次提到茶 ， 正是因為茶具有藥用、解渴、解酒、佐餐、祭祀、養生等功用性 。茶的這些有用性滿足了人和社會的需要 。
商品具有多少種自然屬性 ， 就可能有多少種使用價值 ?！都t樓夢》中茶的飲用方法十種 。正是因為茶具有多種自然屬性 ， 才會有不同的飲用方法 ， 才能夠發揮茶的不同的使用價值 。
《紅樓夢》中飲茶的方法之多也 ， 體現出了不同的消費者對商品的使用價值有著不同的要求 。平常百姓之家對茶也的要求也不過是能飲用即可 。然賈、史、王、薛四大家族由于社會的地位和勢力對茶的使用價值就有了更高的要求 。不單純是飲用 ， 還要求茶的名氣、藥用等功能 。甚至要區分進餐茶、用餐之后的淑口茶 。
研究商品的使用價值不僅要研究商品的自然屬性 ， 還要研究商品的社會屬性 ?！都t樓夢》里的賈府是京中望族 ， “鐘鳴鼎食”、“詩禮簪纓” ， 對飲茶的講究自然也不同于平民百姓之家 。不要說烹茶、飲茶的用具追求奢華 ， 以不失名門望族的身份地位 ， 就是日常用茶的種類上也顯示出貴族之家的風范 。我們單從茶的分類來講 ， 茶葉共分為六大類：即綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、緊壓茶 。一般說來 ， 長江以南的人多喜歡飲綠茶 ， 而北方大多數人則喜歡飲紅茶和花茶（俗稱香片） ， 廣東、福建一帶喜歡飲烏龍茶 ， 西南一帶又喜歡飲普洱茶 。這些不同的飲茶習慣 ， 是因為地理環境不同 ， 加之受不同歷史文化的影響 。古人說 ， “千里不同風 ， 百里不同俗” ， 所以表現在飲茶習俗上也不盡相同 。就是在《紅樓夢》中每個人的飲茶習慣也不同 ， 例如賈母不喜吃“六安茶”、妙玉特備“老君眉”、怡紅院里常備“普洱茶”（“女兒茶”）、黛玉房中則是“龍井茶” 。
《紅樓夢》中茶文化給我們深刻的啟迪 。商品自然屬性的相對穩定性和商品社會經濟屬性的相對變化性 ， 決定我們的生產、經營者要不斷地調整商品結構 ， 一切從市場出發 ， 從消費者需求出發 ， 注意適銷對路 ， 使企業主觀上求利潤和客觀上生產、經營具有使用價值的商品有機地結合成一體 。你好！
茶文化的開發及歷史名茶的恢復 。
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