《飲膳正要》這本書目前有白話文的版本嗎？飲膳正要白話圖解:宮廷藥膳食譜
《飲膳正要》主要是( )方面的權(quán)威著作 。【《飲食正要》夏季養(yǎng)生】C食療方劑 。
《飲膳正要》是一部專講飲食和營養(yǎng)的書籍 。我國周代時期，政府里就設(shè)有“食醫(yī)”，專管與飲食有關(guān)的醫(yī)藥問題 。以后歷代都有關(guān)于用飲食做為治療手段的材料及專書出現(xiàn)，即所謂“食療” 。但是，從健康人的立場出發(fā)，講究飲食營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，以達(dá)到強(qiáng)身養(yǎng)生的目的的書籍，當(dāng)以《飲膳正要》為最早 。該書的名稱雖為《飲膳正要》，但內(nèi)容包括了醫(yī)療衛(wèi)生，以及歷代名醫(yī)的驗方、秘方和具有蒙古族飲食特點的各種肉、乳食品，甚至明代名醫(yī)李時珍所著《本草綱目》也引用了該書的有關(guān)內(nèi)容 。所以，《飲膳正要》-一書，對于研究我國的醫(yī)藥和蒙古民族的醫(yī)藥科技史具有重要的意義 。《飲膳正要》共分三卷，卷一講養(yǎng)生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、飲酒避忌和聚珍異饌等；卷二講原料，飲料和食療，即包括諸般湯煎、神仙服餌、四時所宜、五味偏走、食療諸病、食物利害、食物相反、食物中毒等內(nèi)容；卷三講糧食、蔬菜、各種肉類和水果等 。《飲膳正要》，當(dāng)時雖是為皇帝延年益壽所編的專著，但對人民百姓也起了很大作用 。正如該書的序言里所說的那樣：“中宮覽焉念，祖宗衛(wèi)生之戒，知臣下陳義之勤思，有以助呈上之誠身而推其仁民之至，意命中政院使臣拜住刻梓而廣傳之 。茲舉也，蓋欲推一人之安而使天下人舉安，推一人之壽而使天下之人皆壽，恩澤之厚，豈有加于此者哉，書中之既成大都留守臣金界奴傳 。選C
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