臘八節(jié)是幾月幾日農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)由來(lái)習(xí)俗 _由來(lái)

臘八節(jié) ，俗稱“臘八” ，即是農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng) ，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)” ，是佛教盛大的節(jié)日之一。
歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也” ，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵” ，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神， “臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春” 。臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)” ，亦名“成道會(huì)” ，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái) 。

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臘八節(jié)歷史簡(jiǎn)介
自上古時(shí)代起，臘八是用來(lái)祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據(jù)《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平” ，商代為“清祀” ，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，后來(lái)佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力遂附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)” 。南北朝開始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載：“冬至后三戌日臘祭百神。”可見，冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。

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臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí) ，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。
煮“五豆”
有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱“臘八粥” ，而叫做煮“五豆” ，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭” ，和米、豆（五種豆子）同煮。
臘八醋
【臘八節(jié)是幾月幾日農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)由來(lái)習(xí)俗】臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在中國(guó)北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋” 。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。